مطعم بو إنوفيشن

وهو مطعم حاصل على نجمة ميشلان لعدة سنوات متتالية، حيث قام الشيف ألفين يونغ بافتتاح هذا المطعم الجميل، الذي ساهم تفسيره للطهي الصيني الحديث المبدع إلى ابتكار سلسلة من الأطباق الملهمة التي تثير الكثير من الأحاسيس. حيث تستكمل النكهات الرائعة لتجربة تناول الطعام من خلال أجواء عصرية تتألق بجمال وتستحضر لمسات من ماضي هونغ كونغ العريق، وتكتمل روعة المشهد مع مجموعة من أدوات المائدة المنتقاة بعناية، والتي تضم بعض الأغراض العتيقة.