Hong Kong Asia's World City

길거리 간식

길거리 간식 길거리 간식

홍콩은 다양한 길거리 간식을 맛볼 수 있는 천국이다. 슬러시, 에그타르트, 문어볼을 먹으며 거리를 여행하는 즐거움이 있다. 손님들이 길게 줄 서 있는 집을 발견했다면, 홍콩에서 가장 인기 있는 맛집이다.

무엇을 주문할까?

홍콩에서 간식은 레스토랑이나 길거리에서 테이크아웃으로 구매할 수 있다. 대표적인 간식 BEST 6 를 소개한다.

파인애플 번

파인애플 번이라는 이름을 먼저 들으면 파인애플이 안에 들었을 것이라 생각한다. 하지만 파인애플 번의 이름은 겉면이 파인애플처럼 체크무늬가 있다는 데서 유래했다. 빵의 반은 쿠키 반죽으로, 나머지 반은 중국 스타일 빵 반죽으로 만든다. 부드럽고, 달콤해, 오후 간식으로 제격이다. 따뜻한 파인애플 번 안에는 차가운 버터를 넣는다.

파인애플 번

에그타르트

페이스트리 안에 계란 커스터드를 채워 넣고 굽는다. 홍콩의 에그타르트는 아마도 잉글리시 커스터드 케이크에서 유래된 것으로 보인다. 쿠키 도우를 사용해 과자 같은 맛을 내는 곳도 있고, 페이스트리를 사용해 바삭한 맛을 중시하는 곳도 있다.

에그타르트

페이크 샥스핀 수프

비싼 연회 요리인 샥스핀과 비슷한 맛을 내는 수프다. 샥스핀보다 좀 더 저렴한 생선을 사용해 만든다. 가볍게 먹기 좋다.

페이크 샥스핀 수프

와이프 케이크

겨울 멜론(동과)을 넣은 번. 와이프 케이크라고 이름이 붙여진 데에는 재미있는 이야기가 전해온다. 광둥 지역에서 동과를 넣은 빵에 대해 사람들이 크게 칭찬하자, 남편은 '와이프 케이크'라며 동네방네 자랑을 하며 다녔다.
예전에는 홍콩에서 신계 지역까지 가는 데 하루 정도 소요되었다. 유엔롱에 방문하는 사람들은 반드시 와이프 케이크를 사서 집으로 가져가는 등 지역 명물이 되었다. 하지만 오늘날에는 홍콩 전역의 베이커리에서 어디에서든 와이프 케이크를 구입할 수 있다.

와이프 케이크

미니 에그 퍼프(가이단자이)

한국에 있는 미니 계란빵 모양이다. 껍질은 바삭하고, 안은 부드럽다. 최근에는 초콜릿, 딸기, 코코넛 등을 빵 안에 넣어 다양하게 즐길 수 있다.

미니 에그 퍼프(가이단자이)

풋 차이 코

찹쌀 푸딩'이라는 알려진 풋 차이 코는 쌀가루와 팥으로 만든다. 재료를 섞어 작은 중국식 볼에 담아 푸딩을 완성한다. 푸딩을 그릇에서 꺼내 막대기에 꺼내 막대사탕처럼 먹을 수 있다. 최근에는 호박과 녹차 맛도 등장했다.

풋 차이 코

화이트 슈거 케이크(박통궈)

광둥성의 순더 지역에서 시작된 전통 과자다. 쌀가루, 설탕, 물, 효모를 반죽하여 쪄서 만들어진다. 한국의 백설기와 비슷한 비주얼. 약간의 신맛과 함께 달콤한 맛이며 부드럽고도 폭신폭신하다.

화이트 슈거 케이크(박통궈)

피쉬볼

홍콩 사람들은 저마다 피시 볼 단골이 있을 만큼 대중적인 간식이다. 한국의 '어묵 꼬치'와 비슷한 느낌. 홍콩 스타일의 피시 볼은 신선한 생선으로 만들어져 쫀득쫀득한 질감이 남다르다. 손으로 반죽해서 더욱 탄력 있는 피시 볼이 만들어진다. 매콤한 카레 소스에 찍어 먹는다.

피쉬볼

취두부

취두부는 이름만 들어도 지독한 향이 느껴지지만 실제의 맛은 부드럽다는 것이 반전인 음식이다. 싱싱하게 발효된 두부를 바삭바삭하게 튀겨 칠리소스나 호이신 소스를 찍어 먹는다. 홍콩에서 가장 인기 있는 길거리 음식이다.

취두부

쇠고기 부산물 요리

중국 요리에서는 소의 어느 부위도 낭비 없이 사용되는데, 그것에서 쇠고기 부산물에 대한 현지의 사랑을 알 수 있다. 오랜 시간 조리해 부드럽게 만든 대창, 양, 허니콤 트리프, 허파에 츄하우 소스를 얹어 신선하고 달콤한 순무와 함께 곁들여 제공한다.

쇠고기 부산물 요리

세 가지 보물

세 가지 보물'이라는 별칭으로 불리지만, 세 가지 이상의 재료가 포함된다. 얇게 채 썬 가지, 피망, 두부, 훈제 소시지, 버섯이 들어간다. 간장과 고추기름을 곁들여 먹으면  더욱 맛있다.

세 가지 보물

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