Hong Kong Asia's World City

Дай пай дон

Дай пай дон

Дай пай дон - это уличные закусочные. Название дословно переводится как "ресторан с большой лицензией" в соответствии с физическим размером лицензии, которую выдавали этим заведениям в прошлом. Сегодня это название закрепилось за всеми без исключения уличными закусочными, а не только за теми, которые изначально получили "огромную" лицензию

И хотя выбор блюд в дай пай донах достаточно широк, наиболее знамениты они благодаря блюдам стир-фрай. Не смотра на незамысловатость, блюда стир-фрай настолько вкусные, что от них просто невозможно оторваться. Для отличного стир-фрай необходимо, чтобы совпали несколько условий: повар, обладающий незаурядными навыками в нарезке продуктов, точное сочетание специй, правильная температура и добрая порция так называемого "Вок-Хей" (тонкое сочетание вкуса и аромата, которые может предать блюду только вок, послуживший верой и правдой). В меню дай пай донов часто можно встретить  уникальные блюда народности Чиу Чоу: омлет с устрицами, тушеные блюда и охлажденные краб и рыба.

Поесть в дай пай дон - это еще один гастрономический опыт, который Вас ждет только в Гонконге. Закажите себе несколько блюд из разных закусочных, занимайте любое свободное место и наблюдайте за жизнью города.

Дай пай дон можно найти в любой части города. Наиболее вероятно встретить их на маленьких улочках и в переулках. Самые древние и аутентичные расположены в районе Централ, рядом с эскалатором Мид Левелс, и в районе Шам Шуй По, расположенном на Коулуне.

Пожалуйста, учитывайте настройки оборудования прежде чем распечатывать эту страницу.