Bicara sekarang
Maafkan saya. Saya tidak mengerti.
Acara tahunan Asia's 50 Best Bars merayakan bar terbaik dan paling inovatif di seluruh regional. Untuk edisi kedelapan di 2023, acara ini diselenggarakan di Hong Kong untuk pertama kalinya, bekerja sama dengan Hong Kong Tourism Board. Acara ini menandai pertemuan komunitas bar berskala besar pertama di Asia sejak tahun 2019.
Mengambil tempat teratas selama tiga tahun berturut-turut adalah COA, bar yang terinspirasi dari Oaxacan yang terletak di Central. Tujuh bar lokal lainnya juga masuk dalam daftar bergengsi ini. Peringkat ini disusun berdasarkan suara lebih dari 260 ahli minuman dari seluruh Asia, dan mencakup bar dari 17 kota di seluruh wilayah ini. Teruskan membaca untuk mengetahui semua tentang delapan bar Hong Kong yang mendapat penghargaan.
No.1 — COA
COA terus menempati posisi teratas dalam daftar ini selama tiga tahun berturut-turut. Didirikan oleh pakar minuman beralkohol Jay Khan, bar yang terinspirasi oleh Oaxacan di Central ini mengambil namanya dari alat panen agave. Bar ini memiliki koleksi lebih dari 200 botol minuman beralkohol agave, termasuk tequila, mezcal, raicilla, dan sotol. Hanyutkan diri Anda dalam dunia minuman beralkohol Meksiko, cicipi koktail kreatif, dan temukan sendiri apa yang membuat bar lokal ini menjadi yang terbaik di kawasan ini.
No.8 — Argo
Yang menempati posisi kedelapan adalah Argo, sebuah bar koktail modern yang berada di dalam Four Seasons Hotel. Mengambil nama dari sebuah kapal dalam mitologi Yunani, bar ini menyuguhkan aneka minuman inovatif dan program koktail konseptual yang menyajikan bumbu Hong Kong tradisional, di antaranya kedelai, saus XO, char siu vegan (daging babi barbeku ala Kanton), dan cuka hitam. Jangan lupa memeriksa gummy bear (permen bentuk beruang) yang ada di dasar gelas ketika Anda menikmati sampanye selamat datang.
No.9 — DarkSide
Bar unggulan Rosewood Hong Kong ini adalah satu-satunya bar di Kowloon yang masuk ke dalam daftar Asia’s 50 Best Bar 2023. Dipimpin oleh Director of Bars, Simone Rossi, koktail DarkSide berfokus pada tradisi yang telah ada sejak lama yang dipadukan dengan teknik inovatif. Menu konseptual mereka, 'The Art of Mahjong', menyoroti permainan mahjong yang berbasis ubin Tiongkok dan menerjemahkan elemen-elemen permainan tersebut ke dalam pengalaman koktail baru, dilengkapi dengan musik jazz live yang semarak.
No.17 — The Aubrey
Naik dari posisi 38 pada 2022 adalah The Aubrey di Mandarin Oriental, Hong Kong. Dipimpin oleh peracik peraih penghargaan Devender Sehgal, bar ini tidak hanya menyuguhkan panorama Victoria Harbour yang menyihir mata, tetapi juga pengalaman izakaya Jepang yang eksentrik, lengkap dengan furnitur vintage dan dekorasi nyentrik. Cari menu koktail kreatif yang memberikan eksplorasi dunia shochu yang mengasyikkan.
No.26 — Penicillin
Penicillin di Hollywood Road merupakan bar Hong Kong pertama yang masih bertahan dengan proses produksi tertutup. Didirikan bersama-sama oleh Agung dan Laura Prabowo, Roman, dan Katy Ghale, bar ini setia memanfaatkan bahan-bahan lokal upcycle dengan tetap meminimalkan jejak karbon. Selain praktik yang ramah lingkungan, bar ini menyuguhkan koktail ‘One Penicillin, One Tree’, yang sebagian keuntungannya digunakan untuk penghijauan kembali hutan tropis Kalimantan di Indonesia yang terancam punah.
No.31 — Quinary
Dikepalai oleh mixologist lokal ternama Antonio Lai, Quinary di Central didesain layaknya pabrik dengan lantai beton dan pencahayaan lampu bohlam retro. Persiapkan diri Anda untuk pengalaman multisensorik yang biasanya melibatkan gelas yang berputar, gelembung yang dapat dimakan berisi asap, atau permen yang meletup-letup. Di antara koktail ikonik mereka adalah Earl Grey Caviar Martini, minuman terlaris mereka selama lebih dari satu dekade. Minuman ini dibuat dengan Cointreau, vodka mandarin, sirup elderflower, dan kaviar Earl Grey sebelum diberi foam di atasnya.
No.33 — Mostly Harmless
Mostly Harmless adalah sebuah bar omakase baru di Sai Ying Pun dan berhasil masuk ke dalam daftar 50 Bar Terbaik Asia pada tahun pertama buka. Dipimpin oleh Ezra Star, bar ini didekorasi dengan ubin putih. Di dalamnya, nama tamu dan menu yang selalu berputar ditulis menggunakan spidol magis. Dengan mengambil hasil pertanian lokal Hong Kong dan menampilkan bahan-bahan musiman dalam sajian koktail, Mostly Harmless berbeda dengan bar koktail ala omakase lainnya lantaran sajian seremonial; bar ini santai dan penuh suasana seru yang menyuguhkan koktail racikan istimewa.
No.47 — The Old Man Hong Kong
Kembali ke daftar bergengsi, The Old Man Hong Kong, bar teratas dalam Asia’s 50 Best Bars tahun 2019 yang telah menjadi ikon dalam industri minuman di kota ini. Terletak di sebuah gang di Aberdeen Street, bar bertema Ernest Hemingway ini menyajikan minuman beralkohol dan koktail favorit sang penulis. Bar ini mengundang para penggemar Hemingway dan pencinta koktail untuk berkumpul dan menikmati minuman imajinatif yang dibuat oleh tim barnya yang terkenal, untuk menghormati sang sastrawan jenius dan kecintaannya pada koktail.
Lima bar Hong Kong juga masuk dalam daftar Nomor 51-100, termasukThe Pontiac (nomor 53), Mizunara: The Library (nomor 86), The Wise King (nomor 89), Tell Camellia (nomor 97), dan Honky Tonks Tavern (nomor 98).
Lebih suka minuman rendah ABV? Cek 5 bar terbaik Hong Kong untuk mencicipi moktail dan minuman rendah alkohol.
Informasi di artikel ini dapat berubah tanpa pemberitahuan sebelumnya. Harap hubungi penyedia produk atau jasa terkait untuk keterangan lebih lanjut.
Dewan Pariwisata Hong Kong tidak bertanggung jawab terhadap kualitas maupun kesesuaian untuk kepentingan produk dan jasa pihak ketiga; dan tidak mewakili atau memberikan jaminan keakuratan, kelaikan, atau keandalan informasi apa pun yang tercantum di sini.
