Best Of All It's In Hong Kong

Dai Pai Dong

Dai Pai Dong

Dai Pai Dongs sind offene Straßenstände, die verschiedene Gerichte anbieten. Der Name heisst übersetzt wortwörtlich „Restaurant mit einem großen Nummernschild“ und erinnert damit an die großen Schilder, die in der Vergangenheit genutzt wurden.

Dai Pai Dongs servieren Ihnen fast jedes Gericht, sind aber am ehesten für Ihre „stir-fries“ Wokgerichte bekannt. Obwohl ein Wokgericht einfache Hausmannskost ist, ist es in der Zubereitung jedoch nicht simpel. Um ein gutes Wokgericht zu zubereiten, muss der Koch die Zutaten sehr fein schneiden können und sicher stellen, dass die Hitze ausreichend hoch ist, zudem gut würzen und viel „wok hei“ (eine dezente Kombination von Aroma und Geschmack, die ein häufig benutzter Wok dem Essen verleiht) nutzen. Dai Pai Dongs bieten auch die einzigartige Küche der Chiu Chow Bewohner an, die gebratenes Austernomelette, geschmorte Gerichte, gekühlte Krabben und Fische beinhaltet.

An einem Hong Konger Dai Pai Dong zu Essen ist eine wahres Erlebnis. Da man den Tisch zu Stoßzeiten oft teilen muss, und dabei auch an verschiedenen Ständen bestellt, erhält einen einzigartigen Einblick in die Straßenkultur Hong Kongs.

Dai Pai Dongs gibt es fast überall in der Stadt, gerade in kleinen Nebenstraßen finden Sie diese häufig. Auf Hong Kong Island im Stadtteil Central unweit der Mid-Levels Escalator sowie auf Kowloon im Stadtteil Sham Shui Po können Sie Dai Pai Dongs finden, die es schon seit vielen Jahrzehnten gibt.

Commercial Content

Durch die weitere Nutzung dieser Website stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu.
Erfahren Sie mehr über Cookies hier.

Cookies akzeptieren