العشاء الجماعي: المطاعم والمواقع التي يحبها السكان المحليون

مقال من قبل Time Out Hong Kong

العشاء الجماعي: المطاعم والمواقع التي يحبها السكان المحليون

رينيه سو
مالكة مطعم كونغ وو لعمل جبن التوفو

قضت رينيه سو معظم حياتها في شام شوي بو، وفي صغرها كانت عائلتها تدير كشكًا لبيع الفواكه والخضروات أمام مطعم كونغ وو، وتروي "كنت ما زلت صغيرة في ذلك الوقت، وكان علينا نقل الكثير من البضائع الثقيلة، وقد كان عملاً شاقًا للغاية، ولحسن الحظ كان الجيران في المنطقة دائمًا ما يساعدوننا"، وتضيف السيدة سو أن هذا اللطف البشري هو ما يميز المقاطعة، ثم أصبحت عائلة السيدة سو مالكة مطعم كونغ وو في عام 1997، وبعد تخرجها عملت في مجال الاستثمار البنكي، ولكن في عام 2012 قررت ترك هذا المجال والعودة إلى الحي الذي نشأت فيه، وتوضح "أن المطاعم والمقاهي المحلية تجمع السكان الذين يعيشون في المقاطعة"، ويُعد مطعم كونغ وو أحد المطاعم التي يرتادها السكان المحليون، كما أن للسيدة سو مطاعم أخرى في المنطقة، وتقول "نحن نعرف جميع أصحاب المطاعم المجاورة، ويدعم كلٌ من الآخر"، "وهناك شعور قوي بالانتماء للمجتمع هنا".

المحطة 1
المحطة 2
المحطة 3
المحطة 4
المحطة 5
المحطة 6

المحطة 1 - مطعم سان لونغ للكعك خذني إلى هناك {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} العنوان {{address}} الموقع الالكتروني {{website}} مزيد من المعلومات

يتخصص هذا المتجر الشعبي في بيع الحلويات الصينية التقليدية ككعك السمسم الأسود والمعجنات الطرية الهشة المحشوة بالبيض القديم. كما أن هذا المتجر من ضمن الأماكن القليلة الباقية في هونغ كونغ التي تُقدم الخبز وكعك القمر الطازج. تكشف هذه المعجنات عن متعة الطهاة أثناء صنعها، حيث نرى كيف يتم بيع المئات يوميًّا من هذه المعجنات في الفترة التي تسبق مهرجان منتصف الخريف.

المحطة 2 - مصنع كونغ لمنتجات توفو الصويا خذني إلى هناك {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} العنوان {{address}} الموقع الالكتروني {{website}} مزيد من المعلومات

بدأ تشغيل مصنع كونغ في منطقة شام شوي بو منذ عام 1960. ترى متجر المدرسة القديمة يقدم لك منتجات الصويا المختلفة، وهي منتجات اشتهرت بتقديمها طيلة الأعوام السابقة. قطع البودنج المميزة بتوفو الصويا هي قطع مميزة ناعمة كالحرير ممزوجة بنكهة فول الصويا الغنية. كما لك أن تجرب فطائر توفو الصويا المنتفشة مع التوفو المقلي وحليب الصويا الخالي من السكر والمصنَّع محليًّا.

المحطة 3 - مطعم واي كيه لأصناف المعكرونة

يشتهر هذا المطعم المحلي بتقديم أصناف المعكرونة مع كبد الخنزير. قد لا يروق لك هذا الصنف كثيرًا، إلا أنك تجد العديد من سكان المدينة والسياح يذهبون خصيصًا لتناول هذا الطبق المميز. فبدلاً من الكبد تستطيع الاختيار من بين أصناف عدة، مثل أطباق لحوم البقر أو لحم الخنزير أو البيض أو السجق. وإذا كنت تحلم بما هو أفضل، فعليك الذهاب لتناول توست كايا الفرنسي.

المحطة 4 - Heritage Tea House خذني إلى هناك {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} العنوان {{address}} الموقع الالكتروني {{website}} مزيد من المعلومات

يقع مقهى هيرتج داخل مركز جوكي كلب للفنون الإبداعية، وهو مكان رائع للاستمتاع بالمشروب الصيني التقليدي، إضافة إلى تقديم مجموعة واسعة من أوراق الشاي بدءًا من الشاي الأخضر إلى الشاي الأسود من مدينة كونمينغ، كما يقدِّم المقهى كعك ديم سوم ووجبات خفيفة مثل الفطائر وكعك لحم الخنزير المقلي.

المحطة 5 - حلويات لوك لام خذني إلى هناك {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} العنوان {{address}} الموقع الالكتروني {{website}} مزيد من المعلومات

ما يزال لوك لام هو المكان المفضل منذ افتتاحه في شام شوي بو على مدار أكثر من 30 عامًا. يتميز المتجر بتقديم أشهى الحلويات الصينية التقليدية، مثل أنواع الشوربة الحلوة المصنوعة من الفاصوليا الحمراء أو المكسرات أو السمسم الأسود. وللمزيد من الحلويات الشهية ليس أمامك سوى تجربة الحلويات المبتكرة التي يقدمها متجر لوك لام، مثل بودنج التوفو وفطيرة فاكهة الدوريان.

المحطة 6 - مطعم معكرونة لاو سوم كي خذني إلى هناك {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} العنوان {{address}} الموقع الالكتروني {{website}} مزيد من المعلومات

على مدار 60 عامًا يستمر هذا المطعم منذ انطلاقه في تقديم أصناف المعكرونة - وقلما ما تجد هذا يحدث في هونغ كونغ. يشتهر لو فات شونغ صاحب مطعم الجيل الثاني بتقديم طبق العائلة المميز المصنوع من أحد أنواع المعجنات مع عود الخيزران الثقيل؛ مما يُكسب المعكرونة بعض الصلابة لتظهر تلك اللمسات الفنية على الطبق فيبدو أكثر جذبًا. يُعد طبق المعكرونة الجافة لمطعم لو مين أحد الأصناف التي لا يسعك سوى تجربته، فهو يُقدم لك مع شريحة كبيرة بيض الجمبري المجفف لتشعر بعدها بطاقة هائلة.

أغلق

تخضع المعلومات الواردة في هذا المقال للتغيير والتعديل بدون تقديم إشعار مسبق. يرجى الاتصال بالمنتج أو مقدمي الخدمات المعنيين في حال وجود أي استفسار. كما أن مجلس هونغ كونغ للسياحة لن يتحمل أي مسؤولية بما يخص جودة، أو ملاءمة المنتجات والخدمات الخاصة بالطرف الثالث للغرض المعني، كما أنه لا يقدم أي تعهد أو ضمان بما يتعلق بدقة، .أو كفاية، أو موثوقية أي من المعلومات المذكورة فيما يلي.