Hong Kong Asia's World City

Món Dim Sum

Dim Sum Dim Sum

Dim sum có nghĩa là "chạm vào trái tim của bạn" và với khoảng 150 món trong thực đơn nhà hàng, và 2.000 món trong toàn bộ phạm vi, đây thực sự là một thách thức cho bạn để tìm được món mà bạn yêu thích. Trong khi người Quảng Đông có xu hướng tránh các thức ăn chiên xào vào buổi sáng sớm trong ngày, thì các món ăn hấp thống trị hầu hết các thực đơn của món dim sum. Ngoài ra còn có khẩu phần như món chiên sâu, rán, và nướng để trong trong các thùng chứa tre, được thiết kế để ăn theo cộng đồng và rửa sạch với trà. Do đó, đi ăn món dim sum được gọi là yum cha, có nghĩa đen là "uống trà". Thông thường, một vụ hoặc hoặc ăn trưa, là một hình thức phổ biến của gia đình, đồng nghiệp và các nhóm gặp mặt khác.

Ngày nay, nhà hàng dim sum có trong tất cả các hình dạng và kích cỡ, từ chụp những cửa hàng trực tiếp tới những cửa hàng không quan trọng . Bắt đầu với một cửa hàng trong số những quán ăn lớn có mức giá trung bình là nơi mà ở giữa các cuộc hội thoại náo nhiệt, bạn sẽ thấy nhiều thế hệ tụ tập quanh bàn ăn gia đình có ý nghĩa và nhân viên văn phòng tận hưởng một kì nghỉ ngắn nhưng hiệu hàng ngày. Khi bạn bước vào, hãy cho người phục vụ biết nhóm của bạn có bao nhiêu người, ngồi xuống, quyết định loại trà mà bạn muốn, đặt món dim sum, và tận hưởng trải nghiệm tinh túy tại Hồng Kông!

Что заказать?

Nếu bạn là người mới đến dim sum, Dưới đây là một số món ăn kinh điển:

Há Cảo Nhân Tôm Hấp

Tôm cuốn trong bánh tráng mỏng. Thông thường, há cảo sẽ gồm có một lượng nhỏ măng và thịt heo xắt nhỏ.

Há Cảo Nhân Tôm Hấp

Shao Mai

Một loại bánh bao Trung Quốc. Biến thể của món dim sum Quảng Đông điển hình bao gồm thịt lợn, tôm cả con hoặc băm nhỏ, nấm đông cô, hành lá và gừng, được bọc trong bột mì mỏng, được trộn gia vị với rượu gạo của Trung Quốc, nước tương và dầu mè, và được trang trí với trứng cua .

Shao Mai

Bánh bao thịt nướng

Mềm, ngọt ngào, thịt lợn thăn rang, tẩm gia vị với dầu hào, và bọc trong miếng bánh mềm, tốt.

Bánh bao thịt nướng

Cheung fen

Một cuộn mỏng bột gạo, chứa đầy tôm, thịt bò, thịt lợn nướng ngọt hoặc các thành phần khác. Nó thường được hấp và ăn với nước tương.

Cheung fen

Nem cuốn

Một loạt rau và các thành phần thịt được cuộn bên trong một tấm bột mỏng và chiên giòn.

Nem cuốn

Bánh bao tôm chiên

Tôm, đôi khi với thịt lợn mỡ, bọc trong bột và chiên giòn. Giòn bên ngoài, vô cùng tuyệt vời!

Bánh bao tôm chiên

Bánh thịt lợn nướng

Sweet, nướng thịt heo trong loại bánh flaky, mỏng.

Bánh thịt lợn nướng
Знали ли Вы?

Hãy chú ý một nhà hàng dim sum và bạn sẽ thấy thực khách đập nhẹ ba ngón tay trên bàn để bày tỏ lòng biết ơn khi ai đó rót trà cho họ. Nghi thức này bắt nguồn từ một vị hoàng đế triều đại nhà Thanh (1644-1911) người thích đi du lịch đất cải trang thành một người dân bình thường. Nhân dịp như vậy, ông ở trong một quán trà với các quan chức của mình và tới lượt của mình để rót trà. Quan chức của ông không thể chấp nhận được vinh dự này mà không cúi đầu quỳ lạy, nhưng họ cũng không có thể khấu đầu trước mà không thổi áo của hoàng đế. Thay vào đó, họ vỗ nhẹ ba ngón tay trên bàn, một trong những đại diện cúi đầu và hai cánh tay có phủ phục.