Hong Kong Asia's World City

ลิ้มรสฮ่องกง

Tasting Hong Kong

โดย Time Out Hong Kongz

Old Town Central คือสวรรค์ของนักชิมที่แท้จริง เป็นย่านที่มีหลากหลายรสชาติให้ลิ้มลอง หากคุณอยากสัมผัสรสชาติแท้ๆ ของฮ่องกง มีร้านมากมายให้เลือกได้ตามต้องการ ทั้งร้านติ่มซำแนวดั้งเดิม ร้านขนมอบที่เปิดมายาวนาน แน่นอนว่าอาหารสารพัดของเกาะนี้ ได้รับอิทธิพลจากความเป็นเมืองพหุวัฒนธรรมที่สร้างเทรนด์ต่างๆ คุณจะได้พบภัตตาคารระดับดาวมิชลินมากมาย ร้านแนวฟิวชั่นล้ำสมัย ตลอดจนบาร์ค็อกเทลที่ติดอันดับระดับโลก

 


รสชาติอาหารจีนแบบดั้งเดิม

Luk Yu Teahouse
Luk Yu Teahouse

ภัตตาคารพื้นที่สามชั้นแห่งนี้ เปิดกิจการเมื่อปี 1933 และยังคงกลิ่นอายแบบยุคเก่าอย่างล้นเหลือ โดยเฉพาะสถาปัตยกรรมแบบยุคอาณานิคมกับการตกแต่งด้วยเครื่องเรือนจีนโบราณ ที่นี่ยังเป็นร้านติ่มซำชั้นนำแห่งหนึ่งของฮ่องกง ซึ่งเสิร์ฟคู่กับชาหลากชนิดที่ผ่านการชงอย่างชำนาญ ไม่เท่านั้น ยังเสิร์ฟอาหารจานหลักในมื้อเย็น เช่น หมูเปรี้ยวหวานและไก่อบหนังกรอบ

ที่ตั้ง: 24 Stanley Street, Central
โทรศัพท์: +852 2523 5464
Lan Fong Yuen
Lan Fong Yuen

หากคุณอยากดื่มชานมแบบฮ่องกงแท้ๆ สักแก้ว ต้องไปที่ Lan Fong Yuen เครื่องดื่มยอดนิยมนี้ได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมอังกฤษ แต่ปรับเปลี่ยนส่วนประกอบเป็นนมระเหยและน้ำตาล เมื่อไปถึงร้าน Lan Fong Yuen อย่าพลาดชิม “silk stocking milk tea” ชื่อดัง ที่ใช้ตาข่ายละเอียดกรองชาเพื่อให้ได้รสชาตินุ่มลิ้น นอกจากร้าน Lan Fong Yuen แบบดั้งเดิมที่เป็นแผงลอยอยู่ใต้บันไดเลื่อนใน Central-Mid-Levels ยังมีร้านอาหารให้นักชิมสั่งมาลิ้มลอง เช่น ก๋วยเตี๋ยวไก่ใส่น้ำมันต้นหอม

ที่ตั้ง: 2 Gage Street, Central
โทรศัพท์: +852 2544 3895
Sing Heung Yuen
Sing Heung Yuen

ร้านแผงลอยกลางแจ้งนี้ตั้งอยู่ในตรอกใหญ่ ที่อาจดูไม่สวยงามน่านั่ง แต่กลับมีลูกค้าไม่ขาดสายจากทั่วเกาะฮ่องกง เพื่อสั่งก๋วยเตี๋ยวมะเขือเทศ และแป้งทอดราดน้ำผึ้งมะนาว เมนูเด็ดประจำร้าน ไม่ใช่เพียงราคาย่อมเยา ดูเป็นกันเอง ในบรรยากาศสบายๆ อาหารของร้านนี้ก็ขึ้นชื่อจนเห็นว่ามีคนดังของฮ่องกงแวะเวียนมาเป็นลูกค้า เดินเที่ยว Pak Tsz Lane Park และ PMQ ที่อยู่ใกล้ๆ แล้ว อย่าลืมแวะมาที่นี่เพื่อเติมพลังมื้อบ่าย

ที่ตั้ง: 2 Mee Lun Street, Sheung Wan
โทรศัพท์: +852 2544 8368
Tai Cheong
Tai Cheong

อยากชิมทาร์ตไข่เนื้อเนียนนุ่ม อบใหม่ๆ จากเตา หอมกรุ่นจนอดใจไม่ไหวไหม? ต้องไปร้าน Tai Cheong Bakery ที่เก่าแก่กว่า 60 ปี ร้านที่อยู่ยงแห่งนี้ในอดีตเป็นร้านโปรดของ Chris Patten ผู้ปกครองอาณานิคมคนสุดท้าย แม้ปัจจุบันมีสาขาอยู่ทั่วเกาะ เบเกอรีสาขาแรก ณ Lyndhurst Terrace แห่งนี้ยังโด่งดังที่สุด

ที่ตั้ง: 35 Lyndhurst Terrace, Central
โทรศัพท์: +852 8300 8301
เว็บไซต์: www.taoheung.com.hk
Kung Lee Herbal Tea Shop
Kung Lee Herbal Tea Shop

Kung Lee ที่เปิดขายตั้งแต่ยุค 1940 ยังคงเป็นร้านโปรดที่ชาวฮ่องกงแวะเวียนมาเป็นประจำ ในร้านยังมีการตกแต่งแบบยุคก่อนเก่า เช่น โครงสร้างไม้ กระเบื้องดินเผา พัดลมเพดาน ส่วนเมนูขายดีที่สุดประจำร้าน คือน้ำอ้อย ที่ได้จากการปอกเปลือกแล้วนำไปนึ่งตามวิธีดั้งเดิม ก่อนคั้นด้วยเครื่องคั้นโบราณจนได้น้ำอ้อยที่หวานสดชื่น อุดมสรรพคุณที่ดีต่อร่างกาย ไม่ใช่เท่านั้น อย่าพลาดชิมพุดดิ้งอ้อยและชาสมุนไพรหลากรสด้วย

ที่ตั้ง: 60 Hollywood Road, Central
โทรศัพท์: +852 2544 3571
Chan Yee Jai
Chan Yee Jai

อยากซื้อของว่างแบบดั้งเดิมของฮ่องกงกลับบ้านใช่ไหม อย่างนั้นต้องไป Chan Yee Jai ที่เปิดตั้งแต่ปี 1927 โดยขายขนมจีนสไตล์ดั้งเดิมหลากหลายชนิด เช่น บิสกิตอัลมอนด์ บ๊วยแผ่น มะนาวและท้อดอง ขนมรังนก ขนมปังงาดำ และอีกมากมาย

ที่ตั้ง: 176B Queen’s Road Central, Central
โทรศัพท์: +852 2543 8414
เว็บไซต์: www.chanyeejai.com.hk (ภาษาจีนเท่านั้น)

 


รสอร่อยแบบยุคใหม่

Duddell’s
Duddell’s

ภัตตาคารระดับดาวมิชลินที่ผสานงานศิลปะกับอาหารระดับหรู ภายในตกแต่งอย่างโอ่อ่า มีระเบียงกว้างขวาง Duddell’s เสิร์ฟอาหารที่ประยุกต์ความทันสมัยเข้ากับอาหารกวางตุ้งดั้งเดิม โดยจานเด็ดประจำร้านคือ หมูแดงและบะหมี่กุ้งล็อบสเตอร์สุพรีม นอกจากนี้ยังมีเมนูติ่มซำรสเลิศ และค็อกเทลแปลกใหม่ที่ได้แรงบันดาลใจจากรสชาติสไตล์เอเชีย

ที่ตั้ง: 3/F, Shanghai Tang Mansion, 1 Duddell Street, Central
โทรศัพท์: +852 2525 9191
เว็บไซต์: www.duddells.co
Starbucks ณ Duddell Street
Starbucks ณ Duddell Street

หลังอิ่มอร่อยจากร้าน Duddell’s อย่าลืมแวะที่ Starbucks ที่อยู่ใกล้กัน ความพิเศษของที่นี่คือ เป็นสาขาแรกของโลกที่มีพื้นที่ "bing sutt" หรือคาเฟ่ยุคเก่าของฮ่องกงซึ่งเป็นที่นิยมในยุค 1950-1970 ด้วยการตกแต่งแนวเรโทรในพื้นที่ส่วนนี้ จึงมีหลากหลายมุมที่ชวนให้คุณถ่ายรูปเก๋ๆ พลางจิบลาเต้หรือแฟรปปูชิโน่แก้วโปรด

ที่ตั้ง: Shop M2, M/F, Baskerville House, 13 Duddell Street, Central
โทรศัพท์: +852 2523 5685
เว็บไซต์: www.starbucks.com.hk
Oddies
Oddies

หากไม่ได้ชิมวาฟเฟิลฮ่องกง หรือ "gai daan zai" ในภาษากวางตุ้ง ก็เหมือนมาไม่ถึงฮ่องกง แม้มีขายอยู่ทั่วไป ร้าน Oddies สร้างสรรค์ให้ขนมที่คนท้องถิ่นโปรดปรานดูทันสมัย น่าถ่ายรูปลงอินสตาแกรม ด้วยการเพิ่มรสชาติใหม่ๆ และโปะด้วยเกลียวไอศกรีมเจลาโตหนานุ่ม ลองสั่งแบบออริจินัล หรือจะเป็นแบบพาร์เฟต์ที่มีส่วนผสม เช่น ไอศกรีมชาเขียวแบบโฮมเมด ซอสเนยถั่ว นูเทลล่า หรือรสอื่นๆ ได้ตามใจคุณ

ที่ตั้ง: 45 Gough Street, Sheung Wan
โทรศัพท์: +852 2750 2111
Happy Paradise
Happy Paradise

ร้านที่โดดเด่นด้วยการเล่นแสงนีออนสลัวนี้ เป็นผลงานจากมันสมองของ May Chow ผู้ได้รับการโหวตเป็นสุดยอดเชฟหญิงแห่งเอเชียในปี 2017 อาหารและเครื่องดื่มที่เสิร์ฟก็ล้ำสมัยไม่แพ้การตกแต่ง อย่างเมนูค็อกเทลที่แฝงความเป็นจีน เช่น ค็อกเทลรสชามะนาวแบบฮ่องกง หรือเมนูไก่ทอดเสฉวนที่แกล้มด้วยหัวไชเท้าดอง และสลัดลิ้นวัวที่เสริมรสชาติด้วยเต้าเจี้ยวเผ็ดแบบแต้จิ๋วกับขิงอ่อนดอง

ที่ตั้ง: UG/F, 52-56 Staunton Street, Central (entrance on Aberdeen Street)
โทรศัพท์: +852 2816 2118
เว็บไซต์: www.happyparadise.hk
Teakha
Teakha

คาเฟ่เล็กๆ นี้ซ่อนตัวอยู่สุดถนน Tai Ping Shan Street ใกล้วัดต่างๆ เช่น Kwong Fook I Tsz เป็นที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการพักขาในยามบ่าย อย่างที่ชื่อบอกไว้ว่าเมนูเด่นของร้านนี้คือชา ซึ่งมีอยู่หลายชนิด ใบชาของร้านนี้มาจากไร่ชาเล็กๆ ทั่วโลก นำมาชงเป็นชาหลากรสชาติ เช่น ชานมสไตล์ฮ่องกง ชาอู่หลงแบบชงเย็น อย่าลืมสั่งเค้กโฮมเมดของ Teakha อย่าง มัตชะสโนว์ชิฟฟอนยอดฮิต มากินคู่กับชารสโปรด

ที่ตั้ง: Shop B, 18 Tai Ping Shan Street, Sheung Wan
โทรศัพท์: +852 2858 9185
เว็บไซต์: www.teakha.com
Old Bailey
Old Bailey

Old Bailey ตั้งอยู่ในศูนย์วัฒนธรรมและศิลปะ Tai Kwun เป็นภัตตาคารแนวร่วมสมัยที่งามสง่า เสิร์ฟอาหารเจียงหนานแบบประยุกต์ ซึ่งรวมถึงอาหารเซี่ยงไฮ้ หยางโจว และหังโจว ซึ่งอยู่ฝั่งใต้ของแม่น้ำแยงซีเกียง โดยเน้นรสชาติกลมกล่อม ปรุงจากวัตถุดิบสดใหม่ กลายเป็นจานเด่นประจำภัตตาคาร Old Bailey เช่น นกพิราบอบชาหลงจิ่งและซุปเป็ดรสนุ่มลิ้นปรุงจากเนื้อจินฮวากับลูกชิ้นปลาโฮมเมด

ที่ตั้ง: 2/F, JC Contemporary, Tai Kwun, Old Bailey Street, Central
โทรศัพท์: +852 2877 8711
เว็บไซต์: www.oldbailey.hk
La Petite Maison
La Petite Maison

ภัตตาคารยอดนิยมจากแคว้นนีซมีสาขาอยู่ทั่วโลก เช่น ลอนดอน ไมอามี ดูไบ และอาบูดาบี ซึ่งสาขาในฮ่องกงนี้ ก็เสิร์ฟอาหารฝรั่งเศส-เมดิเตอร์เรเนียนรสเลิศเช่นเดียวกับสาขาต้นตำรับในนีซ โดยให้ความสำคัญกับวัตถุดิบคุณภาพและรสชาติดั้งเดิม อาหารจานเด่นประจำภัตตาคาร ได้แก่ เอสคาร์โก ไก่อบยัดไส้ฟัวกราส์ และที่ขาดไม่ได้คือสลัดแบบฉบับนีซ

ที่ตั้ง: 1/F, H Queen's, 80 Queen's Road Central, Central
โทรศัพท์: +852 2887 1113
เว็บไซต์: lpmlondon.co.uk/hongkong
Fukuro
Fukuro

ร้านอิซากายะแบบสมัยใหม่ เสิร์ฟอาหารสำหรับร่วมกันรับประทานท่ามกลางบรรยากาศที่สนุกสนานและคึกคัก จานเด็ดของร้านนี้ ได้แก่ อาหารทะเลสดใหม่ที่ส่งตรงจากญี่ปุ่น เทมปุระกรุบกรอบ อาหารย่างแบบหนึ่งคำ อีกทั้งมีเครื่องดื่มเสิร์ฟตามแบบฉบับอิซากายะ อย่างไฮบอลและสาเกคุณภาพเยี่ยม

ที่ตั้ง: 1-5 Elgin Street, Central
โทรศัพท์: +852 2333 8841
เว็บไซต์: www.fukuro.com.hk

 


บาร์ระดับโลก

Foxglove
Foxglove

บาร์หรูแห่งนี้ตกแต่งอย่างโอ่อ่าในสไตล์ยุค 1950 โดยเพิ่มลูกเล่นด้วยการออกแบบด้านหน้าเป็นร้านร่มจำลอง บาร์แห่งนี้เสิร์ฟค็อกเทลคลาสสิกแบบประยุกต์ เช่น Fox Martini ที่ผสมด้วยสาเก ยิน เกรปฟรุตขม และเชอร์รี่มาราสชิโน นอกจากดื่มด่ำรสชาติค็อกเทลที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน ยังมีการเล่นดนตรีสดให้คุณฟังอย่างเพลิดเพลินแทบทุกคืน มีวงในกระซิบมาว่า บาร์ลับแห่งนี้ ยังมีบาร์ลับอีกแห่งชื่อ Frank’s Library ที่เสิร์ฟเครื่องดื่มระดับพรีเมียมเท่านั้น

ที่ตั้ง: G/F, 18 Ice House Street or
6 Duddell Street, Central
โทรศัพท์: +852 2116 8949
เว็บไซต์: mingfathouse.com/restaurants/foxglove
Room 309
Room 309

บาร์ที่มี Antonio Lai สุดยอดมือผสมเครื่องดื่มของฮ่องกงเป็นเจ้าของนี้ ซ่อนตัวอยู่ในโรงแรม The Pottinger บนถนน Pottinger Street ซึ่งลูกค้าต้องขอรับคีย์การ์ดจาก The Envoy บาร์ในเครือ ก่อนได้รับอนุญาตให้เข้าไป เมื่อเข้าสู่ด้านใน คุณจะพบพื้นที่พิเศษที่ทำให้จินตนาการโลดแล่น อย่างเมนูล่องหน ค็อกเทลผสมพิเศษที่ใสเหมือนคริสตัล ด้วยฝีมือบาร์เทนเดอร์ผู้เชี่ยวชาญ

ที่ตั้ง: 3/F, The Pottinger Hong Kong, 74 Queen's Road Central, Central
โทรศัพท์: +852 2308 3188
เว็บไซต์: www.room309.hk
The Old Man
The Old Man

The Old Man เป็นบาร์ติดอันดับสิบจากการประกาศรางวัล World 50 Best Bars จึงเป็นบาร์ที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในฮ่องกง ที่นี่ให้ความสำคัญในรายละเอียดต่างๆ อย่างยิ่ง โดยเห็นได้จากบาร์รูปตัว L ที่มีแถบทำความเย็นติดตั้งที่กลางบาร์ เพื่อรักษาความเย็นให้เครื่องดื่ม ณ บาร์แห่งนี้ คุณจะได้ลิ้มรสค็อกเทลชั้นเลิศ โดยหลากหลายแก้วได้แรงบันดาลใจจาก Ernest Hemingway นักประพันธ์นิยายระดับโลกชาวอเมริกัน

ที่ตั้ง: 37 Aberdeen Street, Central
โทรศัพท์: +852 2703 1899
เว็บไซต์: www.theoldmanhk.com
Piqniq
Piqniq

ณ ดาดฟ้าแห่งนี้ เป็นสถานที่สุดคูลในฮ่องกง สำหรับจิบไวน์หรือรับประทานอาหารอย่างมีความสุข พลางชมทิวทัศน์งดงาม ที่นี่ ตกแต่งด้วยฟักทองลายจุด ผลงานเด่นของศิลปินชาวญี่ปุ่นชื่อก้องโลก Yayoi Kusama มานั่งเล่นบนเก้าอี้บีนแบ็กนุ่มสบาย บนดาดฟ้าบรรยากาศชวนฝัน แล้วจิบไวน์ ค็อกเทล แกล้มด้วยตะกร้าปิคนิคสไตล์ใหม่ ที่มีอาหารนานาชาติ เช่น ชากูเตอครี ชีส ทูน่ามากิปรุงด้วยซอสเผ็ด และ ‘Wagyu Sando’ ชิ้นหนานุ่ม

ที่ตั้ง: R/F, H Queen’s, 80 Queens Road Central
โทรศัพท์: +852 5200 1683
เว็บไซต์: www.lecomptoir.hk/piqniq
Cé La Vi
Cé La Vi

ที่แห่งนี้คุณต้องไม่พลาด เพราะเป็นตึกสามชั้นที่ตั้งอยู่ใจกลาง Lan Kwai Fong ย่านไนต์ไลฟ์ของฮ่องกง ที่มีภัตตาคารเอเชียร่วมสมัย เลานจ์ จุดชมวิว และบาร์ดาดฟ้าหรูหรา ซึ่งอย่างสุดท้ายมีวิวยามค่ำคืนของย่าน Central และพื้นที่ไกลออกไปที่มองได้สุดสายตา จึงไม่น่าแปลกใจที่เป็นแหล่งสังสรรค์ยอดนิยม โดยเฉพาะช่วงสุดสัปดาห์ บางโอกาสมีการจัดปาร์ตี้ที่มีดีเจชื่อดังมาสร้างบรรยากาศแสนเร้าใจ

ที่ตั้ง: 25/F, California Tower, 32 D'Aguilar Street, Central
โทรศัพท์: +852 3700 2300
เว็บไซต์: hk.celavi.com
The Iron Fairies
The Iron Fairies

ด้วยฝีมือการตกแต่งที่หรูหราของ Asley Sutton ดีไซเนอร์ชื่อดัง The Iron Fairies จึงดูราวกับอยู่ในเทพนิยาย การตกแต่งที่โดดเด่นที่สุด คือผีเสื้อนับหมื่นตัวที่บินอยู่บนเพดาน รวมทั้งภูติตีเหล็กตัวจิ๋วที่วางประดับบนโต๊ะ บาร์แห่งนี้จึงเป็นสถานที่ชวนฝันที่เหมาะกับการดื่มด่ำค็อกเทลแก้วพิเศษ แกล้มด้วยอาหารรองท้อง อย่างมินิแซนด์วิชไส้ชีสปิ้ง และเบอร์เกอร์รสเด็ด

ที่ตั้ง: LG/F, Chinachem Hollywood Centre, 1-13 Hollywood Road, Central
โทรศัพท์: +852 2603 6992
เว็บไซต์: www.diningconcepts.com/restaurants/Iron-Fairies

 

 ดาวน์โหลดแผนที่ภาพ (ภาษาอังกฤษเท่านั้น)

  ดาวน์โหลดคู่มือเที่ยว (ภาษาอังกฤษเท่านั้น)

นี่คือหนึ่งในคู่มือเดินเที่ยวจำนวนห้าฉบับสำหรับ Old Town Central ย่านที่สะท้อนความเป็นฮ่องกงที่สุด และอย่าลืมดูย่านอื่นที่นี่

แบบแผนคุณภาพบริการการท่องเที่ยว (QTS) - ผู้ขายที่ได้รับการรับรอง

คณะกรรมการการท่องเที่ยวฮ่องกงขอปฏิเสธความรับผิดใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพหรือความเหมาะสมสำหรับวัตถุประสงค์ของผลิตภัณฑ์และการบริการของบุคคลที่สาม และจะไม่นำเสนอหรือรับประกันถึงความถูกต้อง ความเพียงพอ หรือความน่าเชื่อถือของข้อมูลใดๆ ที่มีอยู่ ณ ที่นี้

ข้อมูลในคู่มือนี้อาจมีการเปลี่ยนแปลงโดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า กรุณาติดต่อสอบถามข้อมูลจากผู้ให้บริการผลิตภัณฑ์หรือการบริการที่เกี่ยวข้อง

ทางเรามีความพยายามเต็มที่ในการนำเสนอข้อมูลที่ถูกต้องสำหรับการนำเที่ยวในคู่มือนี้ อย่างไรก็ตามทางคณะกรรมการการท่องเที่ยวฮ่องกงและนิตยสาร Time Out Hong Kong จะไม่ขอรับผิดชอบใดๆ ต่อความล้าสมัยของข้อมูล ข้อผิดพลาด หรือการละเว้นของข้อมูลใดก็ตามที่ปรากฏ ณ ที่นี้

รักษ์สิ่งแวดล้อม กรุณาหลีกเลี่ยงการพิมพ์หากไม่จำเป็น