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不好意思,我剛剛沒聽清楚。

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值得摘下米其林星星的香港餐館

Time Out Hong Kong
  • 內文由 Time Out Hong Kong 提供
值得摘下米其林星星的香港餐馆

你知道嗎,香港雖然地方不大,卻擁有超過60家米其林星級餐廳。一舉摘星,自然人氣急升,但其實這座城市還有許多優秀餐廳,雖然水準毫不遜色,卻尚未獲得米其林加持,值得食客留意。


小包包

包包

小包包 前往 {{title}} {{taRatingLabel}} 地址 {{address}} 網址 {{website}} 更多資訊 的老闆兼主廚周思薇(May Chow)獲選為2016年亞洲最佳女廚師。未知是否因為她的創新風格太隨和、菜式太親民,周思薇的餐館至今尚未獲得米其林肯定。儘管如此,小包包仍是香港最好的的餐館之一,其亮眼之處在於運用在地人習以為常的傳統食材,如麵豉、醃蘿蔔、冬菇和豬腩肉等,創造全新風味。

Okra

Okra

Okra Bar 前往 {{title}} {{taRatingLabel}} 地址 {{address}} 網址 {{website}} 更多資訊 走摩登日本菜路線,帶給客人創意無限的味蕾享受,難以相信米其林竟然看漏了眼。這裡的菜單分為A面和B面,A面為頭盤小吃,B面則是份量較多的主菜,幾乎每一道菜都非常出色。除此以外,Okra更備有豐富的清酒收藏,形形色色的佳釀來自日本各地的小型酒廠。

大班樓

班樓

大班樓 前往 {{title}} {{taRatingLabel}} 地址 {{address}} 網址 {{website}} 更多資訊 名列亞洲50最佳餐廳名單(Asia's 50 Best Restaurants),雖然尚未得到米其林星星,但餐廳開業近十年來一直大受歡迎!這裡的菜式決不添加味精,且均採用頂級當令食材,當中的大多數更屬有機食材。來到大班樓,一定要嚐嚐龍井菊花煙燻乳鴿。這道經典招牌菜自開業以來一直是鎮店之寶。

Frantzén Kitchen

名廚Björn Frantzén主理的同名餐廳Frantzén是瑞典斯德歌爾摩的頂尖餐廳,也是瑞典首都第一家榮獲米其林三星的餐館。Frantzén Kitchen 前往 {{title}} {{taRatingLabel}} 地址 {{address}} 網址 {{website}} 更多資訊 是大廚在國外開設的首家餐廳,由Jim Löfdahl打理,雖然還未摘下米其林星星,但這裡的北歐料理非同凡響,儘管分量不大且價格不菲,但依然物有所值。

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