Hong Kong Asia's World City

香港を味わう

香港を味わう

Time Out Hong Kong 提供

オールド・タウン・セントラルはまさしく食の天国、味覚のるつぼで、あらゆる人の好みを満足させてくれます。香港の伝統的な料理を味わいたいのであれば、伝統的な点心から、長年にわたって人気がある店の焼き菓子に至るまで、予算にあわせてたくさんのものを見つけることができます。もちろんここのグルメ事情は、香港が流行の先端をいく多文化の大都会であるという特徴を反映していて、数多くのミシュランガイドに掲載されているレストラン、最新のフュージョン料理、世界最高クラスのカクテルバーなどがあります。

 


伝統的中国料理の味

陸羽茶室
陸羽茶室

1933年に設立されたこの3階建てのレストランは、植民地時代のデザインと中国の伝統的な備品とが隣り合い、古き良き魅力で溢れています。また本格的な飲茶を味わえるベストスポットでもあり、専門家が淹れてくれるさまざまなお茶と一緒にいただけます。またディナーには、有名な酢豚やクリスピーローストチキンなどの料理も注文できます。

住所: 24 Stanley Street, Central
電話: +852 2523 5464
蘭芳園
蘭芳園

香港スタイルのミルクティーが飲みたくなったら、「蘭芳園」へ。英国文化の影響を受けていますが、エバミルクと砂糖を使った、人気の飲み物です。きめの細かい布で濾し、「シルクストッキングのよう」と言われている、とても滑らかな舌触りのミルクティーを是非飲んでみてください。蘭芳園の元祖屋台は今でも中環(Central)とミッド・レベル(Mid-Levels)をつなぐエスカレーター下にあります。その隣にある食堂ではネギ油を絡めた鶏のせ麺をどうぞ。

住所: 2 Gage Street, Central
電話: +852 2544 3895
勝香園
勝香園

広い通りにある、大牌檔と呼ばれるオープンエアの香港風屋台。外観は特にお洒落ではないけれど、有名なトマトラーメンとバター&ハニーレモンクリスピーブレッドを求め、香港中からやってくる客でいつも混雑しています。安くて、美味しくて、心の底からほっとするここの食べ物は大人気。香港の有名人も出没します。百子里公園や、PMQなど、近くの見どころを回った後、小腹を満たしに立ち寄ってみては?

住所: 2 Mee Lun Street, Sheung Wan
電話: +852 2544 8368
泰昌餅家
泰昌餅家

抗えないほどいい香りがする、シルクのような舌触りの熱々のエッグタルトを食べるなら、「泰昌餅家」に行きましょう。創業は60年以上前。長い歴史がこの店の評判を語っていますが、最後の香港総督、クリス・パッテンもお気に入りでした。現在では香港中に支店がありますが、擺花街(Lyndhurst Terrace)にある第一号店が最も有名です。

住所: 35 Lyndhurst Terrace, Central
電話: +852 8300 8301
ウェブサイト: www.taoheung.com.hk
公利真料竹蔗水
公利真料竹蔗水

1940年代創業の「公利真料竹蔗水」は、今でも多くの現地の客でにぎわっています。木製の建具、陶磁器製のタイル、天井のファンなど、伝統的な特徴がそこかしこに残っています。一番人気のメニューはサトウキビジュース。伝統的な方法でサトウキビの皮をむき、蒸し、昔ながらのジューサーを使って絞っています。爽やかな甘さの飲み物で、健康にいいとされています。サトウキビプリンや各種のハーブティーもお勧めです。

住所: 60 Hollywood Road, Central
電話: +852 2544 3571
陳意齋
陳意齋

香港の伝統的なお菓子をお土産にしたいなら、「陳意齋」に向かいましょう。創業1927年で、アーモンドビスケット、山査餅、長期保存できるレモン菓子、干し梅、燕の巣の落雁、胡麻菓子などさまざまな中国伝統のお菓子が揃っています。

住所: 176B Queen’s Road Central, Central
電話: +852 2543 8414
ウェブサイト: www.chanyeejai.com.hk (Chinese only)

 


モダン・ディライツ

Duddell’s
Duddell’s

ミシュランで星を獲得したレストラン。ファインアートとファインダイニングを融合しました。広いテラスとエレガントなインテリアが印象的な「Duddell’s」では、伝統的な広東料理を現代風にアレンジしており、蜂蜜を絡めたイベリコ豚のバーベキュー、シュープリームロブスターヌードルなどが有名です。また最高の点心と、アジアからインスピレーションを得た、今までにないカクテルも味わえます。

住所: 3/F, Shanghai Tang Mansion, 1 Duddell Street, Central
電話: +852 2525 9191
ウェブサイト: www.duddells.co
Duddell Street Starbucks
Duddell Street Starbucks

「Duddell’s」で食事をした後は、同じ通りの少し先にあるスターバックスに行ってみましょう。ここには1950~1970年代まで人気があった香港の伝統的なカフェ、「冰室」をテーマにしたセクションがある、世界初のスターバックスです。ラテやフラペチーノを飲みながら、レトロな装飾を背景に素敵な写真をたくさん撮ることができます。

住所: Shop M2, M/F, Baskerville House, 13 Duddell Street, Central
電話: +852 2523 5685
ウェブサイト: www.starbucks.com.hk
Oddies
Oddies

広東語で鶏蛋仔と呼ばれる球状のワッフルを食べずして、香港に行ったとは言えません。街の至るところで売られていますが、「Oddies」ではこの人気の香港のスナックにたっぷりのジェラートを添えて、いろいろなフレーバーに仕上げ、インスタ映えがするように今風に進化させました。オリジナルフレーバーの素朴な味を楽しんでも、手作り抹茶アイス、ピーナッツバターソース、ヌテラなどを組み合わせて豪華なパフェにして食べるものもいいでしょう。

住所: 45 Gough Street, Sheung Wan
電話: +852 2750 2111
Happy Paradise
Happy Paradise

ファンキーでネオン煌めく「Happy Paradise」は、2017年「アジアベスト女性シェフ」に選ばれたメイ・チョウ氏が手がけました。提供される料理もドリンクもインテリアと同じく前衛的。中国からインスピレーションを得たカクテルには、香港のレモンティーフレーバーのものなどがあります。また料理は、四川風鶏唐揚げの大根の漬物添え、潮州料理のスパイスを使った大豆と新ショウガの漬物を使った牛タンサラダなどがあります。

住所: UG/F, 52-56 Staunton Street, Central (entrance on Aberdeen Street)
電話: +852 2816 2118
ウェブサイト: www.happyparadise.hk
Teakha
Teakha

太平山街(Tai Ping Shan Street)の端、廣福義祠などの寺院のそばにあるこの小さなカフェは、のんびりと午後を過ごすのに最適です。「Teakha(茶家)」の店名のとおり、たくさんの種類のお茶を楽しむことができます。茶葉は世界中の小規模農園から購入していて、香港式ミルクティーから、水出し烏龍茶まであります。また手作りの純朴なケーキもお勧めで、抹茶スノーシフォンケーキなどが人気です。

住所: Shop B, 18 Tai Ping Shan Street, Sheung Wan
電話: +852 2858 9185
ウェブサイト: www.teakha.com
Old Bailey
Old Bailey

歴史とアートの中心地、大館にあるこの豪華なコンテンポラリーレストランは、伝統的な江南料理を洗練し、提供しています。江南料理とは、揚子江の南にある上海、揚州、杭州などの都市の料理で、繊細でさっぱりした味が特徴です。「Old Bailey」では、龍井茶で燻製した鳩や、ほっとする金華ハムや手作りつみれを入れた鴨スープなどが有名です。

住所: 2/F, JC Contemporary, Tai Kwun, Old Bailey Street, Central
電話: +852 2877 8711
ウェブサイト: www.oldbailey.hk
La Petite Maison
La Petite Maison

ロンドン、マイアミ、ドバイ、アブダビなど世界中で人気のニース風レストラン。ニースの第一号店のように、香港店でも高品質の材料と本格的なフレーバーにフォーカスを置いた美味しいフレンチ・地中海料理を提供しています。エスカルゴ、フォアグラを詰めた鶏の丸焼きなどが有名で、もちろんニース風サラダもあります。

住所: 1/F, H Queen's, 80 Queen's Road Central, Central
電話: +852 2887 1113
ウェブサイト: lpmlondon.co.uk/hongkong
Fukuro
Fukuro

賑やかで楽しい雰囲気の中、美味しい料理をシェアできる、モダンな居酒屋です。人気メニューには、とびきり新鮮なシーフード、からりとした天ぷら、炉端焼きなどがあります。正統派な居酒屋で、高品質のハイボールや、高級な日本酒などもお勧めです。

住所: 1-5 Elgin Street, Central
電話: +852 2333 8841
ウェブサイト: www.fukuro.com.hk

 


一流のバー

Foxglove
Foxglove

魅惑的な1950年代スタイルのエレガントな酒場は、表向きは傘店を装った、まさに隠れ家バーです。クラシックなカクテルをクリエイティブにアレンジするのが得意で、Fox Martiniには、酒、ジン、グレープフルーツビター、マラスキーノチェリーが入っています。繊細に作られるお酒だけでなく、ほぼ毎日、音楽のライブ演奏を楽しむことができます。さらに面白いことに、この隠れ家バーには、さらに隠れた禁酒時代を彷彿させるバー、「Frank’s Library」があり、ここでは高級なお酒を提供しています。

住所: G/F, 18 Ice House Street or
6 Duddell Street, Central
電話: +852 2116 8949
ウェブサイト: mingfathouse.com/restaurants/foxglove
Room 309
Room 309

香港で有名なミクソロジストのアントニオ・ライ氏がオープンした「Room 309」は、石板街(Pottinger Street)から少し離れたところにあるホテル、ザ・ポッティンガー香港にひっそりとある隠れ家バーです。ここに行くにはまず姉妹バーの「The Envoy」でアクセスを許可してもらい、鍵を受け取ります。一歩中に入ると、そこには落ち着いた空間が。想像力を試すような「見えないメニュー」や、水晶のように透明に見える見事な出来上がりのカクテルなどがあります。

住所: 3/F, The Pottinger Hong Kong, 74 Queen's Road Central, Central
電話: +852 2308 3188
ウェブサイト: www.room309.hk
The Old Man
The Old Man

世界のベストバー50店の10位に入った「The Old Man」は、香港で最も洗練されているバーであることは間違いありません。細部の至る所に配慮が行き届いています。例えばL字型のバーテーブルの中央には、ドリンクを冷えたままにできるように、冷たい金属製のクーリングプレートがはめ込まれています。有名なアメリカの小説家、アーネスト・ヘミングウェイの言葉や小説からインスピレーションを得た、エレガントな極上のカクテルをお楽しみください。

住所: 37 Aberdeen Street, Central
電話: +852 2703 1899
ウェブサイト: www.theoldmanhk.com
Piqniq
Piqniq

このルーフトップのテラスバーは、香港で飲食をし、楽しむ、最もおしゃれな場所の一つです。素晴らしい眺めを満喫できます。またここは世界的に有名な日本のアーティスト、草間彌生氏による独特な水玉模様のカボチャで装飾されています。おしゃれで奇抜な場所で、快適なビーンバッグチェアでくつろぎ、ワインやカクテル片手に、ハムやソーセージなどのシャルキュトリとチーズ、スパイシーツナ巻き、厚切り和牛サンドなど各国の料理が詰まった「piqniq」バスケットをどうぞ。

住所: R/F, H Queen’s, 80 Queens Road Central
電話: +852 5200 1683
ウェブサイト: www.lecomptoir.hk/piqniq
Cé La Vi
Cé La Vi

香港ナイトライフの中心地、蘭桂坊(Lan Kwai Fong)の中央にある、3フロアからなる人気店です。周りを眺めたい人、逆に周りから見られたい人が集まってきます。コンテンポラリーアジアンレストラン、ラウンジ、スカイデッキがあり、贅沢なルーフトップバーからは中環(Central)が一望できます。特に週末、お酒が飲める人気スポットとなるのも納得です。また人気DJが来ることもあり、心ゆくまでパーティーを楽しめます。

住所: 25/F, California Tower, 32 D'Aguilar Street, Central
電話: +852 3700 2300
ウェブサイト: hk.celavi.com
The Iron Fairies
The Iron Fairies

有名デザイナー、アシュリー・サットン氏が豪華なインテリアを施した「The Iron Fairies」ではおとぎ話の1ページに迷い込んだ気がするでしょう。最も目を惹くのが、天井から優雅に舞い降りている1万匹の蝶と、テーブルを飾る鉄製の妖精のミニフィギュアです。素敵に摩訶不思議な場所で、絶品のカクテルと、ミニグリルチーズサンドイッチや手作りバーガーなど、ほっとする一品をどうぞ。

住所: LG/F, Chinachem Hollywood Centre, 1-13 Hollywood Road, Central
電話: +852 2603 6992
ウェブサイト: www.diningconcepts.com/restaurants/Iron-Fairies

 

 地図をダウンロード(英語のみ)

  eガイドブックをダウンロード(英語のみ)

オールド・タウン・セントラル街歩きのおすすめは5つあります。他のおすすめ街歩きはこちらから・

QTS優良店認定

香港政府観光局は本誌に記載された店舗、レストラン、商品、サービスなどに関する情報に責任を負わず、記載された店舗、レストラン、商品、サービスなどに関する情報について、商業的な適用性、正確性、妥当性、信頼性などについて表明または保証するものではありません。

予告なく掲載内容が変更になることがあります。お問い合わせは、関連当事者に直接行ってください。

このガイドは最も正確な情報を提供するように慎重に編集されていますが、香港政府観光局とタイムアウト香港は情報の陳腐化、誤謬、脱漏について責任を負うものではありません。