提到旅遊，生態旅客可能不會馬上想到香港，不過其實香港是一座對地球非常友善的城市。香港人致力於減少碳足跡，而亞洲領先綠色生活線上平台Green Queen的創辦人 ── 一向身體力行的Sonalie Figueiras自然最能證明這一點。在香港出生長大的 Sonalie Figueiras，會跟我們分享如何選擇落實永續發展措施的酒店，去哪兒選購本地製作的零嘴和伴手禮，以及在旅行中減少對環境的破壞、保護香港綠色郊野的心得。

「香港的環保運動發展非常有意思。過去幾十年，我們看到消費者和商家對減廢與循環再用物品的需求高漲。」Sonalie接著說：「當我旅遊時，我會想想旅程對環境造成的影響。」本地人與旅客在發掘香港多元文化和遺產的同時，不妨也跟隨Sonalie提供的小撇步，一起身體力行，為環保出力。

在住宿方面，香港許多酒店都推行更綠色環保的政策與措施，其中兩項必要措施是停用塑膠瓶罐（包括客房備品），以及把素食和全素菜餚加入菜單中。Sonalie強調：「想要酒店百分百落實環保措施有難度，不過如果你找到一家以環保永續為理念的酒店，而通常看看它們的網站就很容易知道這些訊息，那你大概是選對了。」其中，香港康得思酒店推行了許多永續發展的措施，包括提供過濾飲水機、使用公平貿易的產品，以及在永續餐廳內使用可堆肥物料吸管。 而諾富特酒店則通過PLANET 21計劃，落實永續發展的目標。最近獲得全球旅遊業界環保認證機構「地球評測」（EarthCheck）頒發白金認證的香港逸東酒店，不只展示了社區創意人才與藝術家的作品，也使用了本地生產的竹地板和牆板。

如果你像個正港香港人，你現在大概已經想到美食了！Sonalie說：「我非常喜歡香港多樣化又美味無比的飲食，尤其是點心。」談到用心進食的健康餐飲概念，Sonalie說：「香港的素食和全素餐廳如雨後春筍般湧現，菜單上的全素菜式也很多。」她表示，蔬食有助抵銷你的碳足跡。Sonalie大力推薦旅客嚐嚐以蔬菜製作的點心，這樣既可好好享用港式經典美食，亦可保持永續發展的健康心態。佈置得像老式茶館般古色古香的 樂茶軒 ，環境雅緻，提供各類茶葉和素食點心。位於中環夜生活據點蘭桂坊的人氣夜店Dragon-i晚上由著名唱片騎師坐鎮，是潮人名流聚腳地；到了白天則變身為美食天堂，還有午市全素點心吃到飽套餐呢！

除了傳統素食美點，旅客還可以嚐到來自世界各地風味的素食盛宴呢！ Fivelements Habitat 的Sakti Elixir Bar提供的全蔬食菜單，靈感就是來自於峇里。餐廳的理念一方面是為顧客提供療癒而滋養活力的健康蔬食，另一方面也支持本地農民和社區。而 MANA! 供應全素料理，在小巧創意的空間裡提倡綠色生活，可以說是引領香港素食快餐革命的先鋒。至於在1981年開業的活蘭，則有美味可口與風味獨特的南印度素食料理。若來到這裡，別忘了試試多薩煎餅！喜歡五十年代懷舊復古風的旅客，可以到 VeggieSF 大啖各類療癒心靈的美國美食，只不過廚師這次走的都是素食風。在香港，美食已成為本地人日常生活裡重要的一部分，你永遠都不愁找不到好吃的。

想要從美食中抽身，最好的方法大概是轉換一下，悠閒地逛逛店鋪，物色關愛環境的伴手禮。在時裝界，Sonalie說：「（在香港）我們有不少把物料升級再造成為新產品的潮流先鋒。這些本地環保時尚品牌包括Unspun Denim和TOVE & LIBRA。如果要把我喜歡的時裝和美容產品品牌都一一羅列出來，那名單會很長。不過若要數近來做得非常出色的品牌，大概就是Pure Earth、ZeroYet100及 好椰（Coconut Matter）。」她解釋說：「這些品牌在包裝、使用的材枓和整體手法方面都非常認真，因為他們知道這不只是一個產品而已，而是整個關乎環保的過程。」

如果你只能選擇到一個社區走走，那就到西營盤吧！這也是Sonalie居住並實踐環保減廢生活的地方。你可以逛逛古董店、傳統工藝特色老店，像是販售手工製竹蒸籠的店鋪，或者到新派的零廢棄雜貨店看看。一路上，還可以選購伴手禮（例如香港零食和散茶）。

現在準備好擁抱香港的大自然了嗎？從中環出發，只需短短20分鐘就可以走進綠野。許多第一次到訪的旅客知道這個事實後，都驚訝不已！郊野是香港非常獨特的一面，Sonalie讚嘆說：「你就像是到了魔幻森林般的另一個天地，我非常喜歡！」這裡有豐富多樣的自然景觀（香港有四成土地是郊野公園），而且交通便利，絕大部分都可以搭乘公共交通工具到達。Sonalie很自豪地說：「我喜歡（香港的）登山徑，因為它們是世上最棒的！」她推薦到大埔或船灣淡水湖附近的大美督健行，親身體驗戶外極其豐富的生物多樣性與野生動植物的奧妙。此外，另一個關愛環境的有意義做法，就是參與本地保育組織的活動，像是海洋恢復聯盟、世界自然基金會或「無塑海洋」等。你可以通過這些組織的網站預先登記再參加活動，包括協助海灘清理、在工作坊和愛心廚房做義工。