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Les 4 meilleurs bars à saké de Hong Kong

Time Out Hong Kong
  • Texte de Time Out Hong Kong
Les 4 meilleurs bars à saké de Hong Kong

Étant donné l'incroyable qualité de la nourriture japonaise à Hong Kong, comme celle du Sush Shikon aux trois étoiles Michelin, il n'est pas surprenant qu'il y ait une aussi grande variété de bars servant un excellent choix de sakés. Que vous connaissiez votre namazake grâce à votre junmaishu ou que vous commenciez tout juste à vous intéresser à cette boisson japonaise, il existe un bar à saké qui vous conviendra parfaitement. Laissez-nous vous en présenter quelques-uns.


Sake Central

Sake Central

Situé à l'intérieur du PMQ, Sake Central abrite la plus grande variété de saké de Hong Kong. Un espace incroyablement cool de l'équipe du Yardbird, un des restaurants les plus branchés de la ville. Il y a des centaines de types de saké à déguster, qu'il s'agisse de saké ordinaire ou de quelque chose de plus spécial comme une bouteille de Taikoku, la seule et unique brasserie de saké d'Okinawa. Un conseil : s'asseoir au bar vous limitera à un menu spécifique de saké. Buvez dans la zone de vente au détail si vous voulez avoir accès à la vaste carte complète de Sake Central.

Sake Beya Masu

Sake Beya Masu

Ressemblant à quelque chose tout droit sorti de Kyoto, le Sake Beya Masu est un bar à saké pittoresque caché dans le quartier de Star Street de Wan Chai. Avec ses tables simples en bois de couleur noire et son design japonais épuré, c'est un espace confortable où l'on peut s'accroupir, siroter son saké et déguster d'excellents petits plats. Le personnel est incroyablement efficace pour suggérer un saké pour chaque plat que vous commandez et le mariage est toujours impressionnant. Un espace restreint, le bar ne peut accueillir que 14 personnes, mais cela ne fait que renforcer l'intimité.

Sake Bar Ginn

Sake Bar Ginn

Si Lan Kwai Fong a la réputation d'être le centre de la fête à Hong Kong, le quartier ne se résume pas à de bruyantes soirées dans les clubs et à des shots de jello. Prenez le Sake Bar Ginn , par exemple. Situé quatre étages au-dessus de la foule de D‘Aguilar Street, ce bar à terrasse accueillant stocke plus de 70 bouteilles de saké, dont près de 40 sont disponibles en dégustation. Le fondateur du Ginn, Ayuchi Momose, s'est donné beaucoup de mal pour s'approvisionner en sakés moins connus dans les petites brasseries artisanales du Japon. Vous n'aurez donc ici que le meilleur « nihonshu ».

Toritama

Toritama

Bistrot de yakitori importé de Tokyo, le Toritama a des légions de fans ici et au Japon. Si ses délicieuses brochettes sont le principal attrait — sa boulette de viande de poulet (tsukune) fait partie des meilleures de Hong Kong — la carte des boissons est tout aussi impressionnante. Elle compte plus de 80 types de saké, certaines bouteilles coûtant quelques centaines de dollars hongkongais et d'autres plusieurs milliers. Si vous n'êtes pas prêt à mettre ce prix pour une gueule de bois, ne vous inquiétez pas, il y a une bonne sélection de sakés que vous pouvez commander au verre pour environ 50 à 80 dollars.

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