ชาอังกฤษ

วัฒนธรรมชาอังกฤษ

ชาวอังกฤษและชาวจีนมีวัฒนธรรมที่เหมือนกัน คือ ความชอบในเรื่องชา

ชาแพร่ขยายสู่ทวีปยุโรปผ่านความสัมพันธ์ทางการค้า และเพียงไม่นาน ชาได้กลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมไปทั่วทวีป ทุกวันนี้ วัฒนธรรมการดื่มชาได้เชื่อมคนอังกฤษและคนจีน เข้าไว้ด้วยกันจากชาที่เสิร์ฟนี่เอง

ชายามบ่ายสไตล์ัอังกฤษ

การจิบน้ำชายามบ่าย

กล่าวกันว่าเจ้าหญิงแอนนา ดัชเชสองค์ที่ 7 แห่งเบดฟอร์ด (ค.ศ. 1788-1861) แห่งอังกฤษ เป็นผู้คิดค้นการจิบน้ำชายามบ่าย เพื่อบรรเทาความหิวก่อนอาหารมื้อค่ำ ในสมัยนั้น ชาวอังกฤษยังรับประทานอาหารหลักเพียง 2 มื้อ คือ มื้อเช้าและมื้อใหญ่ในเวลาค่ำ ท่านดัชเชสได้เชิญพระสหาย มาร่วมรับประทานอาหารมื้อบ่ายเวลาประมาณ 4-5 โมงเย็น ซึ่งประกอบด้วยของว่างอย่างเค้กชิ้นเล็ก ๆ แซนวิช และน้ำชา เครื่องกระเบื้องเนื้อดีถูกนำมาใช้กับงานเลี้ยงเล็กๆนี้ ในไม่ช้างานเลี้ยงน้ำชายามบ่ายนี้ได้กลายเป็นงานเข้าสังคม และกลายเป็นธรรมเนียมปฏิบัติของชาวอังกฤษ ที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นจนถึงปัจจุบัน

การดื่มน้ำชาแบบไฮที

แนวคิดการดื่มน้ำชายามบ่ายแพร่สู่กลุ่มคนงานและเกษตรกร โดยเปลี่ยนจากการดื่มน้ำชาช่วงบ่ายแก่ๆ มาเป็นมื้อหลักของวัน แล้วเพิ่มเนื้อ ขนมปังและเค้กเพื่อรับประทานคู่กับชาหอมกรุ่น

ชาอังกฤษและเค้ก