วัฒนธรรมชา

หยำชา ("การดื่มชา") เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารที่สำคัญของฮ่องกง

ชาชงใหม่ๆ สักถ้วยเป็นเครื่องดื่มที่ลงตัวกับติ่มซำหลากชนิด คนรักชาทุกคนจะบอกคุณเหมือนกันว่า เครื่องดื่มโบราณนี้ ไม่ว่าจะเป็นสไตล์จีน, อังกฤษ หรือ ฮ่องกง ต่างเป็นส่วนสำคัญในการส่งความหอมละมุนอันเป็นเอกลักษณ์และเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันของชาวฮ่องกง

หยำชา ยังเป็นประเพณีที่ใช้แสดงความขอบคุณตามธรรมเนียมจีนดั้งเดิมอีกด้วย หากคุณเห็นคนดื่มชาแล้วใช้นิ้วทั้งสามเคาะลงบนโต๊ะ นั่นหมายถึงการแสดงความขอบคุณต่อผู้ที่เติมชาให้ การทำกริยาดังกล่าวมีที่มาซึ่งเล่าย้อนไปถึงจักรพรรดิของราชวงศ์ชิงซึ่งทรงโปรดปรานการเดินทางอย่างยิ่ง ระหว่างแวะพักแรมที่บริเวณตอนใต้ของจีน พระองค์ได้ทรงแวะร้านน้ำชากับพระสหาย นอกจากจะไม่ต้องการแสดงพระองค์แล้วยังทรงรินชาแก่สหายผู้ร่วมทางของพระองค์ด้วย พระสหายซึ่งตกใจที่องค์จักรพรรดิทำเช่นนั้น ต้องการทำความเคารพพระองค์ แต่แทนที่จะเปิดเผยตัวตนให้คนอื่นทราบ จักรพรรดิจึงบอกให้เคาะ 3 นิ้วบนโต๊ะ นิ้วที่หนึ่งแสดงถึงการคำนับด้วยศีรษะ และสองนิ้วที่เหลือแสดงถึงแขนสองข้างยกมือคำนับ