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  • 您最喜歡的香港美食,也許是路邊攤的風味小吃,也許是星級名廚的創意料理,也許實在太多太難選了……但有一點可以肯定的,就是最挑剔的味蕾,在這裡都能夠大大滿足!

    移居香港20多年的米其林三星大廚Umberto Bombana,對香港的道地美食瞭若指掌。在「工銀亞洲香港FUN享夏日禮」期間,跟隨他的私房推薦,輕鬆吃遍這位世界級名廚最愛的各種中式好滋味!
  • 來到香港,總是禁不住跑景點、瘋血拼,把行程排得滿滿?但其實在這個讓人目不暇接的繁華都會裡,還有一些安靜悠閒的角落,值得您放下腳步,放鬆心情,好好欣賞。

    作風一向低調的香港演員劉青雲,家住西貢,不拍戲的日子裡,最喜歡做的就是帶著愛犬親近綠色大自然。在「工銀亞洲香港FUN享夏日禮」來港,您不妨試著跟隨他的腳步,為自己安排一次「香港後花園」西貢的深度遊!
  • 旅行,為了尋找新意。到香港旅遊,您會發現一個全新的自己。在這座引領時尚風向的城市,有趕不完的世界潮流,看不夠的新鮮事物,聽不盡的熱門話題。

    想在「工銀亞洲香港FUN享夏日禮」期間去時尚小區和創意塗鴉玩自拍?或是在設計師工作間裡發掘漂亮精品?又或是到咖啡店欣賞一場即興表演?您可以跟隨香港時裝設計師麥雋亭的推薦,把這些願望,一一實現。
  • 在「工銀亞洲香港FUN享夏日禮」期間帶孩子來香港,當然要寶貝為先!交通要便捷、行程要有趣,最好還要有新意、夠特別……放心!香港一定能滿足您的各種要求。

    王敏德,工作中的好演員,生活中的好爸爸。除此之外,他還有另一個超酷的身分 ── 直升機機師。想在這個暑假和孩子一起度過精采難忘的合家歡假期,他所推薦海陸空體驗,一定要看!

名人坊高級粵菜

「粵菜的精髓是蒸魚。」名廚Bombana認為,「如果你只嚐一道粵菜,必吃蒸魚。」他推薦名人坊高級粵菜的家鄉蒸龍躉腩,以及招牌花雕飛天雞。這家米其林一星餐廳,以懷舊高級粵菜聞名,「這裡把粵菜的精緻和美發揮得淋漓盡致。」

麥奀記

來自同樣以麵條聞名的美食國度,名廚Bombana對中式麵條的質感也有所研究。他說:「中國人喜歡的麵條,類似口感較硬、嚼勁十足(al dente)的義大利麵。」麥奀記是他很喜歡的中式麵店,自46年前開業至今已傳到第三代,並使用同一秘方製作它的招牌雲吞麵。「雲吞麵是另一種必嚐的廣東美食,在這間店裡更可以嚐到最道地的香港滋味。」

  • 香港島中環永吉街37號
  • +852 2854 3810
  • 鄰近港鐵上環站

龍景軒

廚師Bombana也喜歡鍋氣十足的海鮮炒飯。在香港,您可以在路邊的大牌檔吃得到,或是在高級餐館內吃到這道平民美食的豪華版。他推薦大家到全球第一家獲得米其林三星評價的中餐館 ── 龍景軒。「有些烹飪技巧在中菜中被運用得爐火純青,炒飯是其中之一。」他說,「這道菜充滿香港道地特色,從大牌檔到高級國際餐廳,材料、煮法千萬變化,卻仍然保留了它的本色。」

  • 香港島中環金融街8號香港四季酒店4樓
  • +852 3196 8880
  • www.fourseasons.com
  • 鄰近港鐵香港站

群記清湯腩

「美味清湯與鮮嫩牛腩的完美搭配,成就了一道港式經典美食。」Bombana推薦位於新界的小店群記,「餐廳的清湯腩很正宗,而且鄰近美麗的郊野公園,閒時我喜歡到這裡先用餐後再去遠足。」

  • 新界大埔大埔墟大明裡26號
  • +852 2638 3071
  • 鄰近港鐵大埔墟站

三希樓

數十年來,大量來自大江南北的移民,把他們的家鄉風味、烹飪技巧和菜餚帶到香港,令這裡成為品嚐道地中菜滋味的好地方。中菜五花八門,除了粵菜,廚師Bombana也喜歡吃川菜。「粵菜很精緻,四川菜則很刺激。四川菜有非常特別的嗆辣、複雜的味道,烹調四川菜的師傅把大蒜、姜、辣椒和四川胡椒運用得出神入化。」他推薦三希樓的口水雞,麻辣鮮嫩的風味,充分表現出四川菜的特色。

  • 香港島中環花園道51號科達中心7樓
  • +852 2838 8811
  • 於中環或金鐘搭乘12A號巴士

鏞記酒家

歷史悠久的粵菜館鏞記酒家以燒味馳名,連廚師Bombana也經常是座上客。「試試炭爐燒鵝。」他推薦:「粵菜中的燒味源遠流長,燒鵝、燒鴨、叉燒、乳豬等,都運用到高超的燒烤技巧。」原來他在香港第一道吃的粵菜便是外脆內軟、肉汁豐富的叉燒,難怪瞬間便成了粵菜的粉絲!

  • 香港島中環威靈頓街32至40號
  • +852 2522 1624
  • yungkee.com.hk
  • 鄰近港鐵中環站

萬宜水庫一帶

西貢萬宜水庫與周邊的自然景觀融為一體,著名遠足徑麥理浩徑、壯麗的地質面貌與海灘,全部近在咫尺。「水塘附近很適合登山遠足,風景都很美,有很多漂亮的海灘,如浪茄灣。」劉青雲細心提醒:「只要不亂走,跟著遠足徑走便很安全。沿途有小涼亭、賣小吃的茶檔,又有洗手間,設施很完善。」

  • 新界西貢
  • 於港鐵鑽石山站搭乘92號巴士到西貢巿中心,再搭乘計程車到萬宜水庫東壩,沿著麥理浩徑走。

西貢巿中心

除了海灘、遠足徑,其實悠閒的西貢小區也是個散策好去處。「提到西貢巿中心,很多人只會想到吃海鮮,但其實這個舊區很有意思,有很多舊式茶餐廳、道地小店,也有一些很有個性的咖啡店,來這裡散散步也很寫意。」劉青雲笑言經常在這一帶尋味,不能隨便推薦一家,以免其他老闆找他算帳,但他如數家珍地介紹這裡的道地美食,包括糯米糍、水餃、銀針粉(客家粉條,又稱米篩目),甚至幾近失傳的狗仔粉(香港傳統小吃,據說因為麵條形狀像小狗的尾巴而得名)等,令人驚喜。

  • 於港鐵鑽石山站搭乘92號巴士

飛鵝山

飛鵝山是港劇、港片的熱門取景地,劉青雲也對這個九龍最高峰印象深刻,他禁不住讚歎:「在這裡拍過無數次戲,但每次前來看到這景色,還是覺得很美。其實美景一直都在,只在乎你有沒有心情去看。」特別的是,身處綠野,腳下卻是九龍、香港島維港兩岸一帶的繁華城巿景致。「香港是個非常現代化、很發達、進步的城巿,但緊貼巿區有如此自然綠野,兩種事物如此極端地存在,相信在其他地方並不常見。」

  • 九龍黃大仙
  • 鄰近港鐵彩虹站

大澳

若想悠遊香港,花一天在離島吧!「大嶼山是個很舒服、不太商業化的地方,有很多美麗的海灘,當中大澳更是有趣……你可以坐小艇出海看白海豚,我的朋友更在這一帶看過鯨鯊!」劉青雲喜歡的還有這裡的美食,「這裡有很多道地小吃,糯米糍、炭燒雞蛋仔……宣傳片裡的豆腐花店(正記),豆腐花真的很好吃。」最重要的,還是這裡自在閒適的氛圍。「大澳的生活節奏跟巿區不一樣,住在這裡的老人家都很有獨特個性,聽著婆婆之間閒聊也很開心。外國人則多喜歡在河邊坐下來喝咖啡、吃美食,一邊看著棚屋,一邊享受日光浴。」

  • 大嶼山大澳
  • 在港鐵東涌站巴士總站搭乘11號巴士

新海怡廣場

逛街購物不一定要到熱鬧的銅鑼灣、尖沙咀區,新海怡廣場位於沿海的鴨脷洲,是家具、名牌特賣場的集中地,如果您跟劉青雲一樣是愛狗一族,可以來這裡逛逛。「整座大廈從外國著名設計到本地的傢俬都有,有一層還有賣寵物用品的店,更可以帶狗去。」雖然您未必能帶著寵物前來,但給家裡的小成員買份禮物也不錯。

  • 香港島鴨脷洲利榮街2號
  • +852 2554 9089
  • 於銅鑼灣搭乘671號巴士

中環

只要放慢腳步,即使在繁華巿中心地帶,也能感受別樣的氛圍。「中環其實很美,把新與舊的東西混集在一起,比較罕見。我有一位做建築的朋友來香港,也特地叫我帶他到中環走走,因為他很想看看這裡的特色建築,如中銀大廈,由貝聿銘先生設計,很有名……亞洲協會香港中心也很特別,還有空中花園。」在中環,要享受休閒很簡單,「一轉身,感覺已完全不同。走上文咸街、PoHo區(上環太平山街、普慶坊一帶)附近有很多特色餐廳,隨時可以靜下來。」

  • 鄰近港鐵中環站、上環站

萬邦行

「中環有很多大型商場、名店,但這個商場卻不一樣。抬頭看,大廈不平整的外牆、窗的形狀都很特別,有一種有別於與平日我們想像中的懷舊,很有性格。裡面的改衣店在時尚界很有名,很多人買了名牌衣物都會拿到那裡修改,因為店裡師傅的手藝超級出色。他們很早期已經接觸high end(高級)時裝,經驗很豐富,但也很有個性,跟他們相處也是一種樂趣。大廈內還有很多售賣香水、皮具的店,但給人的感覺好像全部都停留在六七十年代,在中環這樣摩登的鬧巿居然有如此風景,很有意思。」

  • 香港島中環皇后大道中33號萬邦行
  • 鄰近港鐵中環站

美麗都大廈

「美麗都大廈就是另一個『重慶森林』,予人龍蛇混雜的感覺,但很獨特。普遍旅客會到地面的店子量身訂做衣物、鞋履,他們效率很高,第二天便可以交貨。有興趣的話,不妨走到大廈上層看看,那裡便是工場,背後的龐大師傅群,懷著他們那個年代才有的手藝。看到他們,你就會明白,為何那件西服第二天便到你的手中。大廈結構也很有趣,中間是天井,圍著走廊是單位,從上往下看是一個特別的圖案。」

  • 九龍尖沙咀麼地道1A至1J號
  • 鄰近港鐵尖沙咀站

美之時裝入口店

「這間店有點『騎呢』(古怪),我小時候很喜歡在這裡尋寶,不少仍保存到現在。在外國,穿二手衣已被包裝成一種文化,是一件很酷的事,店裡的衣物都是經過精挑細選的。但這裡的營運模式很有趣,他們有甚麼貨品都會展示出來,你得完全靠自己眼光去挑選。」

  • 九龍旺角通菜街55號
  • 鄰近港鐵旺角站

香港島中西區

麥雋亭從小到大都在中半山區居住、上學,很喜歡這裡高高低低的地形,不時要拐彎,向上走往下走,讓漫步充滿樂趣。「沿途有些殖民地建築、菜巿場,有時週末來散步也很開心。愈來愈多年輕人喜歡到正街、第二街、第三街一帶,這裡有一間Ping Pong酒吧,以前是附近居民打乒乓球(桌球)的地方,店面還保留了當時『街坊俱樂部』的門面。」

  • 鄰近港鐵中環、上環及西營盤站

薩凡納藝術設計大學
(香港)

這間藝術學校從外形、教學方法,以至學習氣氛也跟傳統的不一樣。「這幢建築物很美,以前是法院,有由囚室改建而成的教員室,裁判廳改建成的演講廳。演講廳保留了犯人欄、陪審團的位置,也放置了學生的裝置藝術,坐在觀眾席上聽講,感覺相當特別。」

  • 九龍深水埗大埔道292號
  • 鄰近港鐵深水埗站

Clockenflap香港音樂及藝術節

麥雋亭認為這個有規模、專業的音樂節,值得旅客特意前來香港參加。這裡匯聚了來自世界各地的音樂人,「就算不論表演單位,只論場地旁邊的維多利亞港美景也夠吸引,相信很多著名樂手也沒試過在這麼漂亮的場地演出。」

  • 香港島中環海濱
  • 鄰近港鐵中環站

艷陽天歌座

意想不到的是,這裡竟然是她舉行生日派對的場地……「遊客會到廟街,但未必會知道這個寶藏。艷陽天歌廳可謂最平民化的夜總會,是一個很有道地特色的地方,裡面的霓虹光管很美,啤酒便宜,氣氛獨一無二。這裡或者已經風光不再,但仍有一群叔叔、伯伯忠實聽眾點歌,打扮得很美的歌星在台上唱歌,你也可以上台唱歌。」

  • 九龍油麻地廟街49至51號
  • 鄰近港鐵油麻地站

萬安行

麥雋亭形容,到萬安行就像潛進一個銀器的海,令人賞心悅目。「這裡的飾物擺放得密密麻麻,有很多類型,就是一條簡單的銀鏈也可以有許多種粗度。你也會找到很多富《古惑仔》電影感覺的銀器,一條龍、十字架,都很有趣。他們手工不錯,而且用的都是真銀。」

  • 九龍旺角山東街69號
  • 鄰近港鐵旺角站

沙灘

「提起香港,大家腦海裡自然會浮現大都會的景象,但其實這裡遠不止於此。」王敏德說。「如果你跟家人一起來,一定要花一天在美麗的海灘。」香港島上有不少水清沙細的海灘,只需要短短的車程,您便可以從巿區前往,而王敏德特別推薦稍遠一點的西貢,散落於群山之間的海灘值得一遊。「我經常飛越西貢海岸、麥理浩徑的上空。」他細數:「浪茄灣、西灣、鹹田灣……這些沙灘與附近的村落距離巿區不遠,但置身其中,就像到了東南亞某個杳無人煙的角落。」有些海灘如西灣,適合帶小孩輕鬆登山健行前往,村裡的小店和餐廳也提供簡餐及所需用品。若帶著年紀大一點的孩子,王敏德建議您們挑戰山峰蚺蛇尖,沿著小徑登山,四周景致美不勝收。

  • 西灣
    於港鐵鑽石山站搭乘92號巴士往西貢巿中心,然後搭乘計程車到西灣亭。在這裡跟隨指示,健行約3公里到西灣。

私房菜館

在香港這個美食天堂,琳琅滿目的美味,讓一家大小大快朵頤。想擁有更難忘的在地用餐體驗?王敏德推薦您品嚐私房菜。「香港有很多私房菜館,由專業廚師或廚藝好手用心為少數客人烹調美味。」他形容:「這些菜館看起來不像餐廳,所以初踏進門口時或會有點不習慣,但你很快便會改觀。裡頭的氣氛輕鬆、菜單特別、服務周到,感覺就像到本地朋友的家裡作客一樣。」

鐵路

推薦地下鐵路為親子遊必到之處,聽起來怪怪的,尤其是出自機師王敏德之口。不過,他常常鼓勵遊客多乘地鐵。「香港的地鐵乾淨、安全快捷、四通八達,而且超值。」他說。「它是世界上最好的公共交通系統之一,遊客要搭乘也很簡單。許多車站也毗連商場,設有餐廳和完善設施,對家庭旅客而言更方便。」

在香港島登山健行

經常在香港上空翱翔的王敏德,特別留意到這裡摩天大樓與自然綠野是多麼接近,即使在人口密集的香港島。「在(香港島)上空飛行時,你會看到鬧巿旁邊偌大的郊野公園,裡頭有連綿的彎曲小徑。」他說。「即使是本地人像我,每次到大潭等郊野遠足,也會發現一些新的路線。」

香港島上有很多適合親子同遊的遠足徑,例如大潭家樂徑:

直升機之旅

除了搭乘四通八達的港鐵外,另一種更特別的遊覽方式,就是乘坐直升機,從高處俯瞰香港全景。「從高空向下望的瞬間,你就會明白,香港有多美、多吸引人!」王敏德說,「身為飛機師,我發現香港最能觸動乘客內心之處,是這座密集、繁華的都市居然被大片大片的綠色覆蓋,漂亮的美景讓他們驚歎連連。」

香港半島酒店的飛行觀光旅程,讓您衝上雲霄,從最佳角度欣賞維多利亞港、鬧市、群山、海灘等壯觀的美景。短短15分鐘內,乘客可以將香港大部分的景致,包括遠離煩囂的新界、壯觀的天際線,以及附近大大小小的離島盡收眼底。「我曾經在全球很多城市的上空飛行,包括紐約、多倫多、洛杉磯等,但是香港的景色最令我印象深刻。」他說,「我喜歡帶著乘客在大約600公尺的高空飛行,並用30度的傾斜角,讓他們從高空感受這座『垂直城市』。」

如果您正打算和家人來一場冒險之旅,相信這趟由知名電影明星作嚮導的天際線遨遊之旅,一定是不二的選擇!

香港半島酒店直升機服務

離島

「來香港玩,可以用搭乘渡輪探索離島。」王敏德說。香港有逾200個大大小小的離島,其中不少仍然保留著濃濃的漁村風情,同時還有美麗的沙灘、遠足徑、寺廟、特色餐廳及其他景點,足夠玩上一整天。「你不用去太遠的地方,長洲和南丫島就是不錯的選擇。如果去南丫島,可以試著沿家樂徑,從島的一端漫步到另一端。這條遠足徑方便易走,就算帶著孩子也不用擔心,沿途還有不少小村落,以及提供美味海鮮的餐廳。行程結束後,直接在島的另一端搭乘渡輪就可以回到市區,不用走回頭路。」

「或者,如果你的時間充裕,還想讓旅程有點挑戰性,那麼可以去位於大鵬灣的東平洲。這個小島位於香港的最東面,路途比較遠,但絕對值得一去。置身東平洲,感覺就像是穿越時光隧道,回到了很久很久以前。」

南丫島
  • 於中環4號碼頭搭渡輪
東平洲
  • 於馬料水碼頭搭乘渡輪

香港海防博物館

「在香港悠久的歷史中,海是其中很重要的一部分。」王敏德建議您抽出幾個小時,去香港海防博物館逛逛。「博物館的地理位置特別好。」他說,「來到這裡,你才會真正了解,幾個世紀以來,一個小小的港口城市,是如何抵擋外來侵襲的。此外,博物館所處的位置,前身是鯉魚門炮台,可以俯瞰鯉魚門的狹窄水道,是欣賞漂亮海景的好地方。如果是和孩子一起來,還可以和他們一起尋找這裡的軍事遺蹟!」

  • 香港島筲箕灣東喜道175號
  • +852 2569 1500
  • www.lcsd.gov.hk
  • 鄰近港鐵筲箕灣站

維港海上遊

無論從高空俯瞰、或在海面上欣賞,香港美景一樣震撼人心。王敏德建議您為家人安排一次海上遊,可以搭乘觀光船,或是擁有百餘年歷史的天星小輪,「夜遊最好,閃亮的天際線,被兩岸燈火包圍的感覺棒極了!」當然,就算是白天也很不錯,「當我和家人在張保仔號上拍攝這次的廣告宣傳片時,我的目光一直被海上的美景所吸引,當時很想自己悄悄走到一旁,靜靜地享受那一刻。」他說,「海面非常平靜,我們從海港的東面一直駛向另一端,沿途的風景實在是太夢幻了。」

中秋節

「如果在中秋節期間和家人來香港,又想感受一下熱鬧的節日氣氛,那便要到維多利亞公園的中秋綵燈會。」王敏德說,「那裡有很多讓孩子們愛不釋手小玩意。此外,公園附近的大坑舞火龍表演,也一定不能錯過!鑼鼓喧天的夜晚,本地人舞動著火龍在街道上穿梭,氣氛有多熱鬧,只有在現場才能感受得到!噢對了,大坑本身也是一個很酷的小區,有不少精緻的餐廳和咖啡館,欣賞表演前可以選一間,飽餐一頓。」