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《米其林指南 香港 澳門》是米其林指南系列中的第26本，而中國則是第23個《米其林指南》所覆蓋的國家。
在首本《米其林指南 香港 澳門》內，收錄了香港和澳門這兩個城市內在不同價格和舒適級別中最好的酒店和餐廳。推介名單中香港佔202間，當中包括169間餐廳和33間酒店；澳門佔49間，當中包括33間餐廳和16間酒店。這本雙語的《米其林指南 香港 澳門》以英文及繁體中文出版，內裡收錄了2間三星級餐廳；8間兩星級和18間一星級餐廳。
《米其林指南 香港 澳門》就如同其他《米其林指南》覆蓋的22個國家的版本一樣，各項星級評審均經過獨立客觀和標準一致的精挑細選程序決定，包括：原材料的質量、準備食物的技巧和口味的融合、廚師的菜式所流露出的個性、是否物有所值以及各種菜餚烹調水準的一致性。這些標準適用於各類菜餚，包括中菜（如麵條、點心，及廣東菜）。
雖然《米其林指南》以其星級評審而聞名遐邇，然而這類餐廳只佔當中所收錄的10%。《米其林指南》同時也為讀者推介以合理價格提供優質餐飲的各類型及有特色的餐廳，當中的佼佼者更獲「必比登『米其林輪胎人』美食」（Bib Gourmand）之圖標
。《米其林指南 香港 澳門 2009》內收錄了26間「必比登『米其林輪胎人』美食」（Bib Gourmand）餐廳（香港佔24間；澳門佔2間），它們以港幣300元或以下提供三道主菜的菜餚。
《米其林指南 香港 澳門》創刋號內介紹了30多種不同類別的菜餚，接近半數是中菜（如麵條，點心和廣東菜），反映香港和澳門兩地有許多提供不同類型美食的餐廳。指南亦包括了一個全新圖形標誌
，標示「供應地道美食的小餐館」。
| 餐廳總數 | 一星( ) |
兩星() |
三星() |
|---|---|---|---|
| 169 | 14 | 7 | 1 |
「必比登『米其林輪胎人』美食」: 24 (餐牌上菜式最高為港幣300元)
收錄在指南內的菜餚數目: 33
美式、亞洲和西式、比利時、廣東菜、中式，現代中式、點心、現代歐洲式、法式、現代法式、混合式、客家菜、火鍋、印度菜、國際性、意大利菜、現代意大利菜、意大利和日式、日本菜、現代日本菜、地中海式、麵條、麵條和粥、北京菜、海鮮、上海菜、四川菜、牛排屋、瑞士菜、泰國菜、泰式和越南菜、越南菜、現代越南菜。
以上文字，图片及商标均由米其林提供。