品茶文化

「飲茶」與香港的餐飲文化密不可分。


在飽餐一頓之後，來一杯香濃的熱茶，閒適自在，可賽神仙！在香港，飲茶的文化根深柢固，不論是中國茶、英式下午茶還是港式飲茶，都有着獨特的品味與文化。


您有否注意到，當服務生為客人倒茶時，有些客人會用手指輕敲桌面？這其實是有歷史典故的喔！飲茶的禮儀自古流傳，一直存有感恩的涵義，值得傳承。飲茶者用三根手指輕敲桌面，代表他向倒茶的人致謝！傳說中國古代一位帝王曾到東南方微服出巡，有一天皇帝與臣子來到一家茶館，皇帝為了要掩飾自己的尊貴身分，便站起來為臣子斟茶，為了不嚇壞臣子，皇帝先想出讓臣子用手指輕敲桌面，以代表磕頭謝禮；其中一根手指代表他們低頭，另一手指則代表拱起的臂膀。時至今日，這樣的飲茶習俗仍在香港廣為流傳。


在香港，您可以品茗最傳統的中國茶。香港特殊的歷史背景，也造就了香港人享用英式下午茶的習慣。中西茶飲，引薦多元茶飲風貌與品茗文化，歡迎您一同前來體會！