美食之最大賞

香港是聞名遐邇的「亞洲美食之都」，素以優質料理馳譽世界。年度廚壇盛事「美食之最大賞」，是香港餐飲界的殿堂級賽事。此賽事一直鼓勵著香港餐飲業界保持傑出水平、並激發廚師的創意，以迎合世界美食潮流及旅客口味。

2011美食之最大賞

由香港旅遊發展局主辦、香港中華煤氣有限公司協辦的「2011美食之最大賞」，今年已踏入第10年。賽事每年都設有不同組別，以突顯中華料理千變萬化的烹調方法和獨特風味。而今年賽事則設有「點心」、「飯 」、「羹」及「蔬菜」四項比賽組別。

「2011美食之最大賞」的初賽，已於7月26至28日舉行，在一輪激烈競賽後，每個組別均選出了10家餐館，進入決賽。 而決賽亦已於8月10及11日，在中華廚藝學院圓滿結束，評審團按菜式的味道、造型、廚師的烹飪技巧及工作流程等多方面作出評分，並在各個比賽組別中選出「至高榮譽金獎」、「金獎」及「銀獎」﹔而「點心」組更有「蝦餃之王」及「甜品創意大獎」這兩個特別獎項。

各組別的得獎名單，請按此查閱。

由U-Magazine舉辦的網上投票活動，亦已選出「網上最具人氣菜式」。各組別的最具人氣菜式，請按此查閱。

2011年11月，香港旅遊發展局將會出版《2011美食之最大賞指南》一書，裡頭收錄了所有得獎菜式和餐館的資料，正好作為美食愛好者尋找香港中菜佳餚的最佳嚮導！《2011美食之最大賞指南》的網上版，亦同時於2011年11月份同步推出發佈，敬請留意。