印度菜

不少印度人在英國對香港實行殖民統治期間，隨英國人來到香港，其後往往變成廚師，帶來了風味獨特的印度料理。


印度料理在香港極受歡迎，印度餐館林立。香港的正宗印度餐館多提供擅用香料入饌的北印度料理，口感較溫和。要品味多樣印度料理，咖喱自助午餐和傳統印式拼盤(Thali)都是不錯的選擇。


印度料理強調選用新鮮食材和現磨香料，料理各種辣度的咖喱，極富層次感；大量拌入椰漿和優格乳，以增加醬汁的濃度與香味，也是特色之一。


印度人以陶製烤爐來烤製窯烤菜，烤肉和烤雞焦紅微脆，可跟印度全麥烤餅、印度特製麵包搭配享用，再伴以滋味肉品、蔬菜和豐富蘸汁；餐後再來一客印式冰品或優格乳飲料，絕對令您回味再三。


請按此查閱「優質旅遊服務」計劃認可的印度餐館名單。