港式奶茶 港式奶茶

香醇幼滑的港式奶茶,大抵是最能代表香港的特色飲品。香港人每年喝上億杯奶茶,更舉行「金茶王」大賽選出最會沖泡奶茶的師傅,可見本地人對奶茶的熱愛。一杯好的奶茶,除了錫蘭紅茶、淡奶和糖的比例要得宜,還得靠師傅絕妙的「撞茶」功夫。由於泡好的紅茶要經過貌似「絲襪」(棉紗網)的茶袋過濾,故又稱為「絲襪奶茶」。到茶餐廳,您還可以嚐嚐加煉奶不加砂糖的「茶走」,或奶茶加咖啡的「鴛鴦」。

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