Hong Kong Asia's World City

Hongkong Proeverij

Hongkong Proeverij

Door Time Out Hong Kong

Old Town Central is een waar eetparadijs, een smeltkroes van aroma's die aan alle smaken tegemoetkomen. Als je op zoek bent naar een authentieke smaak van Hongkong, dan is er hier genoeg dat aan deze eis voldoet, van traditionele dim sum tot gebakken lekkernijen die verkocht worden in winkels die de tand des tijds hebben doorstaan. Natuurlijk wordt het culinaire landschap hier ook beïnvloed door de status van Hongkong als multiculturele, trendsettende metropool. Je vindt hier veel Michelin-sterrenrestaurants, maar ook de modernste fusionkeuken en cocktailbars die tot de beste ter wereld behoren.

 


Traditionele Chinese Smaken

Luk Yu Theehuis
Luk Yu Theehuis

Dit drie verdiepingen tellende restaurant, dat in 1933 werd geopend, heeft veel oude charme, vooral door het koloniale design en het traditionele Chinese meubilair. Het is een van de beste plekken in de stad voor een authentieke dim sum maaltijd, die wordt geserveerd met deskundig gebrouwen thee in vele smaken. Het restaurant biedt ook grotere gerechten voor het diner, zoals zoetzuur varkensvlees en geroosterde, knapperige kip.

Adres: 24 Stanley Street, Central
Tel: +852 2523 5464
Lan Fong Yuen
Lan Fong Yuen

Als je op zoek bent naar een kopje authentieke Hong Kong-stijl melkthee, dan moet je bij Lan Fong Yuen zijn. De populaire drank is beïnvloed door de Britse cultuur maar wordt gemaakt met koffiemelk en suiker. Vergeet niet om bij Lan Fong Yuen de beroemde "zijden kousen melkthee" te proberen, die door een fijn gaas wordt gefilterd om het een bijzonder gladde textuur te geven. De oorspronkelijke straatkraam van Lan Fong Yuen staat nog altijd onder de roltrap van Central-Mid-Levels, maar tafelgasten kunnen ook naar het naastgelegen restaurant gaan om te genieten van gerechten zoals kippennoedels met olie van bosui.

Adres: 2 Gage Street, Central
Tel: +852 2544 3895
Sing Heung Yuen
Sing Heung Yuen

Deze dai pai dong (openlucht eetkraam) is te vinden in een brede steeg. De kraam ziet er misschien niet bijzonder fraai uit, maar het staat er altijd vol met klanten die uit alle hoeken van de stad komen voor de speciale tomaten-noedelsoep en knapperige broodjes met citroen en honing. Goedkoop, vrolijk en super bevredigend, het eten is hier zo populair dat zelfs lokale beroemdheden er komen eten. Kom langs voor een middagje na een bezoek aan de nabijgelegen attracties zoals Pak Tsz Lane Park en PMQ.

Adres: 2 Mee Lun Street, Sheung Wan
Tel: +852 2544 8368
Tai Cheong
Tai Cheong

Zin in een warme, zijdeachtige en onweerstaanbaar aromatische eiertaart? Neem er een in de Tai Cheong Bakery. De meer dan zestig jaar oude winkel heeft zich ruimschoots bewezen en was vroeger een favoriet van de laatste koloniale gouverneur van Hongkong, Chris Patten. Hoewel de bakkerij nu overal in de stad vestigingen heeft, blijft de oorspronkelijke locatie op het Lyndhurst Terrace de meest iconische.

Adres: 35 Lyndhurst Terrace, Central
Tel: +852 8300 8301
Website: www.taoheung.com.hk
Kung Lee Kriuidenthee Winkel
Kung Lee Kriuidenthee Winkel

Kung Lee werd opgericht in de jaren veertig van de vorige eeuw en is nog steeds de favoriet van veel lokale bewoners. De winkel heeft veel van zijn ouderwetse kenmerken behouden, waaronder de houten armaturen, keramische tegels en plafondventilatoren. De bestseller van het menu is suikerrietsap. Het suikerriet wordt gepeld en gestoomd met behulp van traditionele methoden en daarna geperst met een antieke sapcentrifuge om een verfrissend zoete drank te produceren die, naar men zegt, goed is voor de gezondheid. Probeer ook de suikerrietpudding en de diverse soorten kruidenthee.

Adres: 60 Hollywood Road, Central
Tel: +852 2544 3571
Chan Yee Jai
Chan Yee Jai

Wil je een traditionele Hongkong-stijl snack mee naar huis nemen? Breng dan zeker een bezoek aan Chan Yee Jai. De winkel bestaat al sinds 1927 en biedt een grote verscheidenheid aan traditioneel Chinees gebak, met inbegrip van amandelkoekjes, meidoornwafels, ingemaakte citroen en pruim, vogelnest cakejes, sesamcakes en meer.

Adres: 176B Queen’s Road Central, Central
Tel: +852 2543 8414
Website: www.chanyeejai.com.hk (alleen in het Chinees)

 


Moderne lekkernijen

Duddell’s
Duddell’s

Dit met een Michelin-ster bekroonde restaurant mengt kunst en gastronomie. Met een ruim terras en een elegant interieur biedt Duddell's een moderne kijk op de traditionele Cantonese keuken met speciale gerechten zoals gegrild iberisch varkensvlees met honingglazuur en de allerbeste kreeftennoedels. Gasten kunnen ook genieten van heerlijke dim sum en innovatieve, door Azië geïnspireerde cocktails.

Adres: 3/F, Shanghai Tang Mansion, 1 Duddell Street, Central
Tel: +852 2525 9191
Website: www.duddells.co
Duddell Street Starbucks
Duddell Street Starbucks

Na een maaltijd bij Duddell's, even verderop in de straat, moet je zeker een bezoek brengen aan de eerste Starbucks in de wereld waarvan een deel is gewijd aan de 'bing sutt' - een soort traditioneel Hongkongse café dat populair was in de jaren vijftig tot 1970. Het retro-geïnspireerde decor is erg fotogeniek en zorgt voor een leuke achtergrond terwijl je geniet van een latte of Frappuccino.

Adres: Shop M2, M/F, Baskerville House, 13 Duddell Street, Central
Tel: +852 2523 5685
Website: www.starbucks.com.hk
Oddies
Oddies

Een bezoek aan Hongkong is niet compleet zonder het proeven van de bubbelvormige wafels die bekend staan als eggettes, of 'gai daan zai' in het Kantonees. Ze zijn weliswaar verkrijgbaar bij veel straatstalletjes in de stad, maar Oddies brengt een moderne, Instagram-waardige draai aan deze geliefde lokale snack door ze op te dienen in speelse smaken met flink veel ijs. Houd het simpel met de originele eggette, of geniet van een van de decadente parfaits met ingrediënten zoals zelfgemaakt matcha-ijs, pindakaassaus, Nutella en meer.

Adres: 45 Gough Street, Sheung Wan
Tel: +852 2750 2111
Happy Paradise
Happy Paradise

Deze funky, neon-noir locatie is het geesteskind van May Chow, die in 2017 werd uitgeroepen tot de beste vrouwelijke chef-kok van Azië. Het eten en drinken is net zo avant garde als het decor, met Chinees geïnspireerde cocktails - waaronder één met een smaak die geïnspireerd door Hongkongse citroenthee - en gerechten zoals gebakken kip met gepekelde daikon Szechuan stijl, en een salade van rundertong met Chiu Chow kruidige soja en jonge gember uit het zuur.

Adres: UG/F, 52-56 Staunton Street, Central (entrance on Aberdeen Street)
Tel: +852 2816 2118
Website: www.happyparadise.hk
Teakha
Teakha

Dit kleine café ligt verscholen aan het einde van Tai Ping Shan Street, dicht bij tempels zoals Kwong Fook I Tsz. Het is de perfecte plek om een luie middag door te brengen. Zoals de naam al doet vermoeden, is het favoriete brouwsel hier thee, waarvan er genoeg is. De blaadjes zijn afkomstig van kleine plantages over de hele wereld, met keuzes die variëren van Hongkong-stijl melkthee tot koud gebrouwen oolong. Proef vast en zeker ook een aantal van Teakha's rustieke, zelfgemaakte taarten, zoals de populaire matcha sneeuw chiffon.

Adres: Shop B, 18 Tai Ping Shan Street, Sheung Wan
Tel: +852 2858 9185
Website: www.teakha.com
Old Bailey
Old Bailey

Dit prachtige, eigentijdse restaurant is gevestigd in het erfgoed en het kunstcentrum van Tai Kwun en biedt een verfijnde versie van de traditionele Jiangnan-keuken. Deze keuken omvat de kookstijlen van Shanghai, Yangzhou, Hangzhou en andere steden ten zuiden van de Yangtze-rivier. De smaak is subtiel en zuivere, zoals blijkt uit de populaire gerechten van Old Bailey's zoals met longjing thee gerookte duiven en de verzachtende eendensoep met jinhauham en handgemaakte visballetjes.

Adres: 2/F, JC Contemporary, Tai Kwun, Old Bailey Street, Central
Tel: +852 2877 8711
Website: www.oldbailey.hk
La Petite Maison
La Petite Maison

Dit populaire restaurant uit Nice heeft vestigingen over de hele wereld, waaronder Londen, Miami, Dubai en Abu Dhabi. Net als de oorspronkelijke locatie in Nice, serveert de Hongkong vestiging heerlijke, Frans-Mediterrane keuken met een nadruk op hoogwaardige ingrediënten en authentieke smaken. Befaamde gerechten zijn onder andere escargots, hele geroosterde kip gevuld met foie gras en natuurlijk de salade Niçoise.

Adres: 1/F, H Queen's, 80 Queen's Road Central, Central
Tel: +852 2887 1113
Website: lpmlondon.co.uk/hongkong
Fukuro
Fukuro

Deze moderne izakaya serveert heerlijke gerechten om samen met anderen te eten in een leuke en rumourige omgeving. De zaak staat onder meer bekend om rauwe zeevruchten die net zijn ingevlogen, knapperige tempura gerechten en diverse smakelijke hapjes gekookt op de robata grill. En zoals een echte izakaya betaamt, kan je bij de cocktails onder meer kiezen uit prima highballs en excellente sakes.

Adres: 1-5 Elgin Street, Central
Tel: +852 2333 8841
Website: www.fukuro.com.hk

 


World-class bars

Foxglove
Foxglove

Deze elegante bar, ingericht in glamoureuze stijl van de jaren '50, valt op omdat hij is verborgen achter het nagebouwde exterieur van van een parapluwinkel. De bar biedt creatieve versies van klassieke cocktails, zoals de Fox Martini die word gemaakt met sake, gin, grapefruit bitters en maraschino kersen. Je kan hier niet alleen genieten van het nippen aan deze zorgvuldig vervaardigde drankjes, kan je op de meeste avonden ook genieten van live muzie optredens. Tip voor insiders: in deze verborgen bar bevindt zich nog een verborgen bar: Frank's Library - een 'speakeasy die zich richt op premium dranken.

Adres: G/F, 18 Ice House Street or
6 Duddell Street, Central
Tel: +852 2116 8949
Website: mingfathouse.com/restaurants/foxglove
Room 309
Room 309

Bar Zaal 309 werd geopend door Antonio Lai, de toonaangevende bartender van Hongkong. Het is een discrete zaak, verborgen in The Pottinger hotel, naast de trappen van Pottinger Street. Gasten moeten een sleutelkaart aanvragen bij de zusterbar, The Envoy, voordat ze toegang krijgen. Eenmaal binnen kom je in een intieme ruimte waarin je verbeelding de vbrije loop krijgt door een onzichtbaar menu en vakkundig gemixte cocktails die kristalhelder zijn.

Adres: 3/F, The Pottinger Hong Kong, 74 Queen's Road Central, Central
Tel: +852 2308 3188
Website: www.room309.hk
The Old Man
The Old Man

The Old Man staat op de tiende plaats in de 'World 50 Best Bars Awards' en is zonder twijfel een van de mooiste plekken voor een drankje in heel Hongkong. De aandacht voor detail is onberispelijk. Dat blijkt uit de L-vormige bar, die een koelstrip heeft in het midden zodat de drankjes koud blijven. Verwacht hier uitstekende en elegante cocktails - waarvan vele geïnspireerd zijn op de woorden en verhalen van de beroemde Amerikaanse romanschrijver Ernest Hemingway.

Adres: 37 Aberdeen Street, Central
Tel: +852 2703 1899
Website: www.theoldmanhk.com
Piqniq
Piqniq

Dit dakterras is een van de coolste plekken in de stad om te eten, te drinken en te genieten. Ter aanvulling van het prachtige uitzicht is de ruimte versierd met een van de iconische pompoenen van de wereldberoemde Japanse kunstenaar Yayoi Kasuma. In deze stijlvolle en opvallende ruimte kan je chillen op een van de comfortabele zitzakken en genieten van wijnen, cocktails en een verscheidenheid aan 'picknick mandjes' gevuld met internationale gerechten, variërend van vleeswaren en kaas tot pittige tonijn maki en dik gesneden 'Wagyu Sando'.

Adres: R/F, H Queen’s, 80 Queens Road Central
Tel: +852 5200 1683
Website: www.lecomptoir.hk/piqniq
Cé La Vi
Cé La Vi

Cé La Vi is een plek om te zien en gezien te worden. Deze drie verdiepingen tellende ruimte in het hart van het nachtleven van Lan Kwai Fong in Hongkong heeft een modern Aziatisch restaurant, een lounge en skydeck, en een chique bar op het dak. De bar biedt een bedwelmend nachtelijk uitzicht op Central en nog verder en is dan ook een populaire plek voor een drankje, vooral in het weekend. Je kunt hier ook vaak populaire dj's vinden voor een serieus feestje.

Adres: 25/F, California Tower, 32 D'Aguilar Street, Central
Tel: +852 3700 2300
Website: hk.celavi.com
The Iron Fairies
The Iron Fairies

Het weelderig interieur van Iron Fairies is van de hand van de beroemde ontwerper Ashley Sutton. De ruimte is als iets dat in een sprookjesboek thuishoort. De meest verbluffende kenmerken hier zijn de 10.000 vlinders die elegant aan het plafond hangen en de miniatuur sprookjesfiguren in smeedijzer die de tafels sieren. Het is een heerlijk bizarre plek om te genieten van exquise ambachtelijke cocktails en comfortabele gerechten zoals mini gegrilde kaasbroodjes en handgemaakte hamburgers.

Adres: LG/F, Chinachem Hollywood Centre, 1-13 Hollywood Road, Central
Tel: +852 2603 6992
Website: www.diningconcepts.com/restaurants/Iron-Fairies

 

 Download een geïllustreerde kaart (Alleen in het Engels)

  Download de e-gids (Alleen in het Engels)

Dit is een van de vijf onbegeleide wandelingen in Old Town Central, de meest karakteristieke wijk van Hongkong. Bekijk zeker ook de andere hier.

Bij het Quality Tourism Services Programma geaccrediteerde (QTS) Ondernemer

De Hong Kong Tourism Board wijst elke aansprakelijkheid af met betrekking tot de kwaliteit of geschiktheid voor het doel van producten en diensten van derden; en geeft geen verklaring of garantie met betrekking tot de nauwkeurigheid, toereikendheid of betrouwbaarheid van de informatie in dit document.

De informatie in deze gids kan zonder voorafgaande kennisgeving worden gewijzigd. Neem contact op met de betreffende product- of serviceproviders voor vragen.

Hoewel alles in het werk is gesteld om de juistheid van de informatie in deze gids te garanderen, aanvaarden de Hong Kong Tourism Board en Time Out Hong Kong geen enkele verantwoordelijkheid voor enige veroudering, fouten of weglatingen in deze gids.

Commercial Content

Wanneer u verder gebruik maakt van deze site, dan gaat u accoord met het gebruik van
cookies van deze site. Klik hier voor meer informatie omtrent cookies.

Accepteer Cookies