Hong Kong Asia's World City

Laat Uit Eten

Late Night Eats

In Hongkong gaat het er niet altijd om wat je in je mond stopt, of zelfs waar je dat doet. Om de levendige eetcultuur van Hongkong te beleven moet je je ook afvragen wanneer je gaat eten. Hete, vochtige dagen zijn de meest voor de hand liggende reden voor het ontstaan van drukke nachtmarkten in Zuid China. In Hongkong is dit tropische gebruik slechts één reden voor de populariteit van eettentjes waar je om middernacht terecht kunt. Andere redenen zijn de 24-uurs economie van deze drukke stad en de neiging van de nijvere bevolking om tot laat in de avond te werken.

Als u om welke reden dan ook het tijdschema van Hongkong gaat volgen en uw maaltijd wat later wil nuttigen, dan kunt u ook enkele van de echte smaken van de stad ervaren.

Wat te bestellen?

Van de traditionele kraampjes op straat (dai pai dong) tot de laat geopende buffetten in de hotels, u kunt bijna elk type voedsel tot laat op de avond vinden. Enkele van de meest populaire nacht-gerechten zijn onder meer Chiu Chow da lang, Chinese desserts, hotpot, noedels en congee. Hou uw ogen open voor deze gerechten en u vindt waarschijnlijk een plek waar nachtbrakers zich verzamelen.

Chiu Chow da lang

Het volk van de Chiu Chow kwam naar Hongkong vanuit de regio Chaozhou in de Chinese provincie Guangdong. Hun keuken is populair in Hongkong, met name de 'da lang' gerechten die de kraampjes op straat 's avonds laat verkopen. Chiu Chow da lang is relatief zout en een glas koud bier smaakt er goed bij.

Chiu Chow da lang

Hongkong desserts

Laat u niet afschrikken door de gedachte aan dik makende toetjes om middernacht. We hebben het hier over desserts uit Hongkong. Ze zijn net zo gevarieerd als de stad waarin ze gecreëerd zijn. Zoetigheden uit Hongkong zijn vaak een mengsel van Chinese en Zuidoost Aziatische smaken en ze zijn vaak luchtiger dan de Europese tegenhangers. Populaire ingrediënten zijn onder meer zoete bonen, kleefrijst, tofu en vele tropische vruchten.

Hongkong desserts

Hotpot

Bij het eten van hotpot bereiden de eters ingrediënten als vlees, visgerechten en groenten in een pan met soep. Chinese hotpot is er een duizelingwekkende hoeveelheid vormen en maten. Het blijft echter altijd een gezonde, gemeenschappelijke maaltijd die het best genoten kan worden met vrienden en wat bier op een winterse avond.

Hotpot

Noedels en Congee

Noedels en congee (rijst-havermout) worden vaak onder een dak geserveerd en in eettentjes, van de gewone zetmeelrijke versie tot de lichtere soorten met groenten, vlees en zelfs ‘ hotpots’ waarin de ingrediënten kunnen worden gekookt tot een congee soep.

Noedels en Congee

Commercial Content

Wanneer u verder gebruik maakt van deze site, dan gaat u accoord met het gebruik van
cookies van deze site. Klik hier voor meer informatie omtrent cookies.

Accepteer Cookies