Hong Kong Asia's World City

Fusion

Fusion

Het is geen wonder dat in Hongkong, een stad die al sinds haar ontstaan een kruispunt van culturen is, de smaken van de keukens uit verschillende landen en regio's met elkaar versmolten zijn. In de koloniale tijd arriveerden mensen uit heel China in Hongkong. Zij brachten hun regionale stijl van koken met zich mee en later vermengden deze stijlen zich. Vervolgens begonnen Chinese koks met het toevoegen van soja saus aan westerse gerechten en creëerden ze op die manier een nieuwe stijl die Soy Sauce Western werd genoemd. Hierna volgden de vernieuwingen elkaar in rap tempo op en ontstond de culinaire hoofdstad van Azië, waar je de fusie van smaken overal kan proeven, van tentjes op straat tot de moleculaire gastronomie van creatieve koks.

Wat te bestellen?

Fusion-gerechten' kan je op hoog niveau maar ook laag bij de grond vinden in Hongkong. Zelfs restaurants die niet specialiseren in fusion mengen stijlen in sommige van hun gerechten. Hier zijn een aantal gerechten die we warm kunnen aanbevelen!

Geroerbakte Noedels met Rundvlees in Zwitserse Saus

De "Zwitserse" saus is een gezoete soja saus. Men denkt dat de naam het resultaat is van een spraakverwarring toen een klant het woord Zwitsers (Swiss) verstond terwijl er Zoet (Sweet) werd gezegd. De naam bleef kleven ook al heeft de saus helemaal niets te maken met Zwitserland.

Geroerbakte Noedels met Rundvlees in Zwitserse Saus

Commercial Content

Wanneer u verder gebruik maakt van deze site, dan gaat u accoord met het gebruik van
cookies van deze site. Klik hier voor meer informatie omtrent cookies.

Accepteer Cookies