Culture and Heritage

중국 차

중국 차

기원전 2737년 신농 황제가 차를 발견한 이래, 수천년의 세월동안 차는 중국 문화를 대표하는 상징이 되어왔다. 차를 실은 배가 홍콩을 거쳐 유럽으로 나가면서 차는 영국의 국민적인 음료로 자리를 잡았다. 중국 음식점에서는 일반적으로 식사와 함께 차가 제공되고 있는데, 많은 여행자들은 홍콩 여행 중 가장 기억에 남는 향기를 녹차나 꽃차향을 꼽을 지도 모른다.

은은한 향기의 국화차부터 좀더 복잡한 맛의 녹차까지, 홍콩 사람들은 다양한 이유로, 다양한 차를 마신다. 때로는 갈증을 해소하기 위해, 때로는 소화를 돕기 위해서 차를 마시고, 건강 목적으로 마시기도 하며 요리 식재료로 차를 이용하기도 한다. 홍콩은 푸젠성의 철관음차, 항저우의 용정차, 윈난성의 보이차 등 중국 본토의 다양한 곳에서 각종 차를 수입하고 있으며, 타이완에서 들여오는 돈딩 우롱차도 인기가 많다.

허브티
홍콩 사람들은 감기에 걸리거나, 목이 아프거나, 심지어는 여드름이 났을 때도 가장 먼저 찾는 것 중 하나가 허브차일 정도로, 허브차는 홍콩인들의 일상에서 중요한 자리를 차지하고 있다. 허브차는 몸의 열기를 식혀주는 것으로 알려져 있기 때문에 사람들은 홍콩의 후텁지근한 날씨를 견뎌내기 위해 허브차를 자주 마신다. 허브티는 입냄새 제거, 간질환 완화 등 다양한 효과를 갖고 있는 것으로 알려져 있으며, 'Bitter 24 Varieties', Love Pea-Vine Tea, Mixed Herb Tea 등 몇몇 종류가 특히 인기가 많다.

전통적으로 허브티는 전문 허브티 가게에서 판매되고 있으며, 이런 가게에서는 종종 강장제도 판매한다. 전문 허브티 판매점은 지금도 홍콩에서 찾아볼 수 있는데, 센트럴에는 1948년부터 영업을 시작한 쿵리가 유명하며, 100년 역사를 자랑하는 굿 스프링 컴퍼니도 있다. 홍콩에서는 허브티가 워낙 인기가 높기 때문에 슈퍼마켓 음료 코너에서도 플라스틱 병에 든 수많은 종류의 허브티를 찾아볼 수 있다.

중국 차 구입하기
중국 차는 백화점, 슈퍼마켓, 전문 차 판매점, 찻집 등 다양한 장소에서 쉽게 구입 가능하며, 중국 전통 포장으로 된 제품 경우 선물용으로도 그만이다. 또한, 통에 넣어 파는 루스티 형태나 둥글게 빚어 파는 형태, 덩어리 형태 등 다양한 형태로 판매하고 있으며, 차 잎은 빛깔, 향, 윤기 등에 따라 등급이 매겨진다.

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