有機農園訪問

香港での有機農法と農場生活をHok Tau Organic Farmで体験することができます。また参加者は農場で実際の農作業を体験することもできます。

米埔（Mai Po）湿地保存区での学習

中国七大湿地帯となっているマイポー自然保護区で、エビや魚の養殖池や植物、昆虫を観察し自然保護活動について学びます。

バードウォッチング

香港は9月から5月まで渡り鳥のシーズン。ツアーでは、マイポー自然保護区で見られる300種以上の鳥類のうち、他で見られない100種をウォッチングできます。

INNER DEEP BAY自然鑑察ツアー

ディープベイ・ラムサ−湿地帯のなかのTsim Bei Tsuiへの見学ツア−が催行されています。また野鳥見物には香港バードウォッチング協会が観察用具を用意して専門家を派遣します。

ライオンズ自然教育センター

香港の漁業や農業など、香港の第1次産業を学べる施設です。

ピンクドルフィン・ウォッチング

香港海域に生息している希少な白イルカ（ピンクドルフィン）をクルーズで見学します。

ハイキング、トレール・ウォーキング

自然豊かな田園地帯や眺望の良い丘陵など、香港にはハイキングコースが多数あります。専門家の指導のもと地図とコンパスを持ってウォーキングします。

ペンチャウ島の自然と歴史を学習

香港離島のひとつ、ペンチャウ島で歴史や環境について学びます。打ち上げられたごみ拾いやキャンプなどもできます。

海洋生物などについて学ぶ

オーシャンパーク（海洋公園）で開催されている海洋ステージ裏を見学したり、園内のパンダや小動物について学びます。

カドーリ農場植物園

農園の見学のみならず、自然環境保護について学べます。

カンフー

香港映画で最も脚光をあびた中国武術のひとつカンフーを体験します。

ドラゴンダンス

中国の各地の大規模なお祝い事には欠かせない古典芸能「龍の舞」。基礎知識、種類、楽器、基本的ステップなど学べます。

中国獅子舞（ライオンダンス）

中国の獅子舞であるライオンダンスは長江を境に南北両派に分けられますが、どちらも学ぶことができます。

中国茶道

中国茶といってもその種類は実に多彩。本場の中国茶を堪能し、種類や作法について学びます。

太極拳

かつて中国の皇帝も身につけていたという「歴史と伝統ある武術」。誰もが持っている生体エネルギー、「気」と技で戦う拳法で、体格的に不利な方、高齢の方などに最適な護身術として有名です。香港の主な公園には朝早くから太極拳をする地元の人々が集まります。

気功

健康のために行う呼吸法の一つである気功を学びます。10種類の気功を学べるクラスが人気です。

中国料理

香港政府の運営で、中国4大料理を本格的に学びます。