【2003年度Best of the Best香港料理大賞】

豚肉部門

 

☆2003年度　『Best of the Best 香港料理大賞』　受賞レストラン＆料理
（各レストランの所在地および問い合わせ先はこちら）

 
《魚部門》  
●最優秀金賞

レストラン名：
翠亨邨（セントラル）
Tsui Hang Village Restaurant
受賞料理名：
《Steamed Spot Garoupa with Hashima》

 

●金賞

  


洞庭樓　Hunan Garden Restaurant
《Braised Sliced Cod with Noodles & Vegetables》


魚翅城酒家（タイムズスクエア）
Shark's Fin City Restaurant
《Sauteed Sliced Garoupa & Mixed Mushrooms with Shrimp Roe》

太湖海鮮城（セントラル）　Tai Woo Restaurant
《Braised Garoupa's Fin with Bean-curd Skin》


詠藜園四川擔擔麺　Wing Lai Yuen Restaurant
《Deep-fried Sweet and Sour Fish in Squirrel Style》

 

●銀賞

  


東宮　Dong Restaurant
《Spot Garoupa in Congee with Conpoy》


鴻星海鮮酒家（ハーバーシティ）
Super Star Seafood Restaurant
《Double Cooked Fish Rolls》
翠園（スターハウス）
Jade Garden Chinese Restaurant
《Pomfret Fillets with Two Flavours》

鴻星海鮮酒家（チュンクワンオー）
Super Star Seafood Restaurant
《Double Taste Fish Rolls》
怡東軒中菜廰　Yee Tung Heen Chinese Restaurant
《Deep-fried Pomfret Fillet with Asparagus and Black Beans》

 

《焼そば部門》  
●最優秀金賞

レストラン名：
美心金閣（テンシュイワイ）　Maxim's Golden Court Chinese Restaurant
料理名：
《Fried Noodles with Shrimps, Cuttlefish and Chicken》
帝苑軒　The Royal Garden Chinese Restaurant
《Lobster with Egg White on Noodles》

 

●金賞

  


蘭庭　Boris
《Fried Noodles with Crab Meat and Shredded Mandarin Fish》


聚豪閣　Chiuchow Garden Restaurant
《Fried Squid Noodles with Prawns》

 

●銀賞

  


大會堂美心皇宮　City Hall Maxim's Palace
《Fried Noodles with Scallops & Assorted Mushrooms》
美心大酒樓（カオルーン・ベイ）
Maxim's Chinese Restaurant
《Fried Noodles with Scallops and Assorted Mushrooms with Shrimp Roe》

香宮　Shang Palace
《Sauteed Noodles with Fresh and Dried Shrimps》
香味屋餐廰　The Spice Market
《Fried Egg Noodles》

同樂軒　Tung Lok Hin Restaurant
《Fried Noodles with Pork in Soya Sauce》
怡東軒中菜廰　Yee Tung Heen Chinese Restaurant
《Stir-fried E-fu Noodles with Crab Meat and Ginger》

 

《ダック／ガチョウ部門》  
●最優秀金賞

レストラン名：
潮州城酒樓（チムサアチョイ）
City Chiu Chow Restaurant
料理名：
《蜜餞焼鴨胸 Smoked Duck Breast in Honey Flavour》
詠藜園四川擔擔麺　Wing Lai Yuen Restaurant
《Deep-fried Marinated Duck》

 

●金賞

  


美心大酒樓（チュンムン）
Maxim's Chinese Restaurant
《Crispy Duck with Plum Sauce》


桃李　Toh Lee
《Smoked Young Duck with Renren Sauce》

 

●銀賞

  


美心大酒樓（メトロシティ）
Maxim's Chinese Restaurant
《Sauteed Diced Goose, Bean Curd and Yunnan Gourd served with Lettuce》
翠晶軒　The Jade Cantonese Restaurant
《Stewed Duck with Basil in Casserole》

翠亨邨（セントラル）　Tsui Hang Village Restaurant
《Simmered Goose with Plum and Rock Sugar》
翠亨邨（チムサアチョイ）
Tsui Hang Village Restaurant
《Stewed Duck with Assorted Abalone, Sea Cucumber and Fish Maw》

同樂軒　Tung Lok Hin Restaurant
《Drunken Duck in Sherry and Chinese Wine》
欣圓軒　Yan Toh Heen
《Braised Duck with Plum Sauce》

 

《野菜部門》  
●最優秀金賞

レストラン名：
鴻星海鮮酒家（チムサアチョイ）
Super Star Seafood Restaurant
料理名：
《Stir-fried Assorted Mushrooms》
怡東軒中菜廰　Yee Tung Heen Chinese Restaurant
《Braised Assorted Vegetables with Deep-fried Mushrooms》

 

●金賞

  


太湖海鮮城（コーズウェイベイ）
Tai Woo Restaurant
《Braised Vegetables with Taro & Pumpkin Paste》


玉桃軒　The Graces Restaurant
《Pork with Fresh Mushrooms in Special Sauce》

翠晶軒　The Jade Cantonese Restaurant
《Asparagus and Shredded Cucumber in Lobster Sauce》
同樂軒　Tung Lok Hin Restaurant
《Golden Jadeite (Fresh Tomato stuffed with Crab Meat & Enoki Mushrooms)》

 

●銀賞

  


東宮　Dong Restaurant
《Baked Whole Pumpkin with Assorted Vegetables and Almond》
滿福樓（ニューワールド・ルネッサンス・ホテル）
Dynasty
《Steamed Cabbage with Preserved Vegetables》

鴻星海鮮酒家（ハーバーシティ）　
Super Star Seafood
《Braised Pumpkin with Crab in Black Bean Sauce》
翠亨邨（セントラル）　Tsui Hang Village Restaurant
《Braised Vegetables with Chinese Ham and Bamboo Pith》

 

■受賞レストラン所在地＆問い合わせ先

レストラン名
住所
電話
詠藜園四川擔擔麺
Wing Lai Yuen Restaurant		 九龍紅??埔花園8期蔡瀾美食坊102至105舖
Shop 102-105, 1/F, Whampoa Gourmet Place, Site 8, Whampoa Garden, Hung Hom, Kowloon		 （852）2320 6430
魚翅城酒家 (時代廣場)
Shark's Fin City Restaurant (Times Square)		 香港銅鑼灣時代廣場食通天1102號鋪
Shop 1102, Food Forum, Times Square, Causeway Bay, Hong Kong		 （852）3102 9838
玉桃軒
The Graces Restaurant		 香港銅鑼灣利舞臺廣場20樓
20/F, Lee Theatre Plaza, Causeway Bay, Hong Kong		 （852）2882 1889
欣圖軒
Yan Toh Heen		 九龍尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店地下
G/F, InterContinental Hong Kong, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon		 （852）2313 2243
香宮
Shang Palace		 九龍尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店地庫1樓
Basement 1, Kowloon Shangri-la Hotel, 64 Mody Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon		 （852）2733 8754
香味屋餐廳
The Spice Market		 九龍尖沙咀廣東道23號馬哥孛羅太子酒店3樓
3/F, The Marco Polo Prince, 23 Canton Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon		 （852）2113 6046
鴻星海鮮酒家 (海港城)
Super Star Seafood Restaurant (Harbour City)		 九龍尖沙咀廣東道海港城港威2期商場4 樓
4/F, Gateway Phase II, Harbour City, Canton Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon 		（852）2116 2618
鴻星海鮮酒家 (尖沙咀)
Super Star Seafood Restaurant (Tsim Sha Tsui)		 九龍尖沙咀彌敦道83至97號華源大廈1樓
1/F, Wah Yuen Building, 83-97 Nathan Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon		 （852）2366 0878
鴻星海鮮酒家 (將軍澳)
Super Star Seafood Restaurant (Tseung Kwan O)		 九龍將軍澳唐德街9號將軍澳中心第一層123號鋪
Shop 123, 1/F, Park Central Tower, 9 Tong Tak Street, Tseung Kwan O, Kowloon		 （852）2511 7818
鴻星海鮮酒家（海港城）
Super Star Seafood Restaurant (Harbour City)		 九龍尖沙咀廣東道海港城港威2期商場4 樓
4/F, Gateway II, Harbour City, Canton Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon		 （852）2582 7728
翠園 (星光行)
Jade Garden Chinese Restaurant (Star House)		 九龍尖沙咀星光行4樓
4/F, Star House, Tsim Sha Tsui, Kowloon		 （852）2730 6888
翠亨邨 (尖沙咀)
Tsui Hang Village Restaurant (Tsim Sha Tsui)		 九龍尖沙咀彌敦道132號美麗華商場地下
G/F, Miramar Shopping Centre, 132 Nathan Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon		 （852）2376 2882
翠亨邨 (中環)
Tsui Hang Village Restaurant (Central)		 香港中環皇后大道中16至18號新世界大廈2樓
2/F, New World Tower, 16-18 Queen's Road Central, Central, Hong Kong		 （852）2524 2012
翠晶軒
The Jade Cantonese Restaurant		 香港太古城太古城中心第3期1樓
1/F, Cityplaza III, Tai Koo Shing, Hong Kong		 （852）3156 1222
太湖海鮮城 (中環)
Tai Woo Restaurant (Central)		 香港中環堅道92號及100號地下
G/F, 92&100 Caine Road, Central, Hong Kong		 （852）2548 4289
太湖海鮮城（銅鑼灣）
Tai Woo Restaurant (Causeway Bay)		 香港銅鑼灣波斯富街27號地下
G/F, 27 Percival Street, Causeway Bay, Hong Kong		 （852）2893 0822
大會堂美心皇宮
City Hall Maxim's Palace		 香港中環大會堂低座3樓
3/F, Lower Block, The City Hall, Central, Hong Kong		 （852）2521 1303
潮州城酒樓 (尖沙咀)
City Chiu Chow Restaurant (Tsim Sha Tsui)		 九龍尖沙咀東部加連威老道98號東海商業中心1樓
1/F, East Ocean Centre, 98 Granville Road, Tsim Sha Tsui East, Kowloon		 （852）2723 6226
帝苑軒
The Royal Garden Chinese Restaurant		 九龍尖沙咀麼地道69號帝苑酒店地庫二層
B2, The Royal Garden Hong Kong, 69 Mody Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon		 （852）2724 2666
東宮
Dong Restaurant		 九龍尖沙咀彌敦道118至130號美麗華酒店商場2樓
Arcade 2, Hotel Miramar, 118-130 Nathan Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon		 （852）2315 5166
桃李
Toh Lee		 九龍尖沙咀東部麼地道72號香港日航酒店2樓
2/F, Hotel Nikko Hongkong, 72 Mody Road, Tsim Sha Tsui East, Kowloon		 （852）2313 4225
同樂軒
Tung Lok Hin Restaurant		 香港?魚涌太古坊華蘭路濠豐大廈2樓
2/F, Oxford House, Westlands Road, Taikoo Place, Quarry Bay, Hong Kong		 （852）2250 5022
洞庭樓
Hunan Garden Restaurant 		香港中環交易廣場富臨閣3樓
3/F, The Forum, Exchange Square, Central, Hong Kong		 （852）2868 2880
美心金閣 (天頌)
Maxim's Golden Court Chinese Restaurant (Tin Chung)		 新界天水圍頌富商場2樓
2/F, Chung Fu Shopping Centre, Tin Shui Wai, New Territories		 （852）2253 1311
美心大酒樓 (屯門)
Maxim's Chinese Restaurant (Tuen Mun)		 新界屯門屯門市廣場2樓
2/F, Tuen Mun Town Plaza, Tuen Mun,
New Territories		 （852）2459 0869
美心大酒樓 (新都城)
Maxim's Chinese Restaurant (Metro City)		 九龍將軍澳新都城商場二期2樓
2/F, Metro City Plaza II, Tseung Kwan O, Kowloon		 （852）2285 8333
美心大酒樓 (德福)
Maxim's Chinese Restaurant (Telford)		 九龍九龍灣德福廣場第一期一樓
1/F, Phase 1, Telford Plaza, Kowloon Bay, Kowloon 		（852）2750 8028
蘭庭
Boris		 香港中環皇后大道中74號皇后中心地下
G/F, Queen's Place, 74 Queen's Road Central, Central, Hong Kong		 （852）2525 8803
怡東軒中菜廳
Yee Tung Heen Chinese Restaurant		 香港銅鑼灣告士打道281號怡東酒店2樓
2/F, The Excelsior Hong Kong, 281 Gloucester Road, Causeway Bay, Hong Kong		 （852）2837 6790
滿福樓（新世界萬麗酒店）
Dynasty (New World Renaissance Hotel)		 九龍尖沙咀梳士巴利道22號新世界萬麗酒店4樓
4/F, New World Renaissance Hotel, 22 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon		 （852）2734 6600
聚豪閣
Chiuchow Garden Restaurant		 新界葵芳新都會廣場五樓
5/F, Metroplaza, Kwai Fong, New Territories		 （852）2418 9333

※当ページでご紹介した価格、メニュー等は、予告なく変更される場合があります。詳細は直接店舗のほうにお問い合わせください。また、情報の内容には万全を期していますが、その内容を保証するものではありません。この情報に基づいて被ったいかなる損害についても香港政府観光局は一切責任を負いかねますのでご了承ください。


DOWNLOAD：レストラン住所データ（Microsoft Excel形式　42kb）