香港政府観光局は、今年で9 回目を迎える香港の料理コンテスト「Best of the Best 香港料理大賞2010」（以下、BOB2010）の最終審査の結果を発表いたしました。

今年のBOB2010 は、「海鮮部門」（魚、蝦、蟹）と「鶏肉部門」の2 部門で競われ、厳選なる最終審査が10 月4 日に行われ、最優秀金賞、金賞、銀賞が決定いたしました。

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（左）海鮮料理部門最優秀金賞受賞シェフ （右）鶏肉料理部門最優秀金賞受賞シェフ

香港料理大賞は、(1)シェフの料理の知識や技術 (2)出品される料理の質、プレゼンテーション、想像力、調理技術そして味や香りが審査の基準となります。受賞料理と受賞レストランは、10 月末に西九龍で行われる「2010香港ワイン＆ダインフェスティバル」を皮切りに香港政府観光局の様々な活動を通じてプロモーションされます。

本年のBOB2010 各部門の受賞結果は下記の通りです。

■2010年度受賞料理

最優秀金賞

	料理名／レストラン名
	東方之珠 Pearl of the Orient 東洋の真珠 六國酒店-粤軒 Gloucester Luk Kwok Hong Kong - Canton Room
	紫袍羅漢曾龍皇 Crispy Fresh King Prawn Stuffed in Egg-plant with B.B.Q. Sauce and Black/White Sesame Fresh King Prawn Balls with Sweet and Ginger-sauce なすのエビ詰めBBQ ソース味と、胡麻をまぶした海老団子の甘い生姜ソースがけ 金陶軒 Kum Tao Heen
	金鑲白玉三昧蟹 Crab Trio 蟹肉三種盛り 太湖海鮮城 Tai Woo Restaurant
	雪嶺紅梅映松露 Seared Garoupa Fillet stuffed with Fish Maw in Truffle Sauce and Layered Custard City Garden Hotel Chinese 三色のムースと魚の胃袋詰めガルーパのトリフソース添え 城市花園酒店 - "粤" Restaurant - "YUE"

鶏肉　部門

最優秀金賞

料理名	レストラン名
	脆皮椰子雞 Deep-fried Chicken with Coconut Sauce 鶏肉のココナッツソースがけ 金陶軒 Kum Tao Heen

※一部レストランでは受賞料理を提供していない場合もありますのでご了承ください。
※当ページでご紹介した価格、メニュー等は、予告なく変更される場合があります。詳細は直接店舗のほうにお問い合わせください。また、情報の内容には万全を期していますが、その内容を保証するものではありません。この情報に基づいて被ったいかなる損害についても香港政府観光局は一切責任を負いかねますのでご了承ください。