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▼エクセルシオールホテル（コーズウェイベイ）のロビーフロアに昨年オープンしたカフェ『Expresso』 (エクスプレッソ)。朝から多忙なビジネスマンや時間の少ない旅行者などのために、"おいしいものを早く、手軽に"をモットーに作られたテイクアウト基本のカフェスタンドです。今年２月からは、新たにマカオ式エッグタルトを販売開始。タルトはマカオで一番おいしいと有名な「ロードストーベーカリー」のもので、早くも人気が殺到しています。このエッグタルト、パイ生地とフィリングはマカオから輸送され、ホテル内で焼き上げているのだとか。開店前に本店からアンドリュー氏が来港し、直々に作り方や焼き方を手ほどきしているため、品質は保証済みです。 この「ロードストーベーカリー」のエッグタルトは、17年前にアンドリュー氏がポルトガルを旅行したとき、エッグタルトを非常に気に入ったことから生まれたもの。その後、アンドリュー氏によって改良が加えられ、今のマカオ式エッグタルトができあがりました。「ロードストーべ―カリー」のタルトは、バターリッチなサクサクしたパイ生地と、クリーミーでふんわりしたフィリングが特徴。香港の一般的なエッグタルトとは違い、口当たりの軽いバターと、表面のカラメルの香りがヨーロピアンな仕上がりです。そのままでも十分美味ですが、シナモンバウダーをかけて食べると、またすっきりとした別の味わいが楽しめます。
『Expresso』では、朝10時から焼きたてのエッグタルトを販売。宿泊客の中には、チェックアウト時にお土産として購入する人も多いようです。１日に400〜500個の販売で、売り切れの可能性もあるので購入はお早めに。テイクアウト用の箱には、冷めてもおいしく食べられるように、温め方の秘訣が書いてあります。ちなみに、レンジではなくオーブンやトースターで温め直すのがおいしく食べるコツ。３日は日持ちするのでお土産にも安心です。
『Expresso』では、タルト以外にも良質のおいしいマフィン、クロワッサン、サラダなどがメニューに並んでいます。オススメの「スモークサーモンサラダ」のサーモンは、ホテル内で自家製スモークしたもの。チップの香りが風味豊かな逸品です。もちろん、イタリアのコーヒーブランド「illy」の洗練されたエスプレッソやカプチーノなども一緒にテイクアウトしたいもの。香港旅行でひと息つきたいとき、小腹が空いたとき、『Expresso』はオススメですよ！
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■『Expresso』 (エクスプレッソ)