Hong Kong Asia's World City

Teh Susu ala Hong Kong

Teh Susu ala Hong Kong Hong Kong-style Milk Tea

Budaya teh warga Tionghoa tampil kuat di Hong Kong, tetapi teh susu lokal merupakan ramuan yang lebih baru, dan baru hadir pada tahun 1950-an. Beragam paduan teh hitam Sri Lanka disatukan dengan susu yang dievaporasi atau susu kental. Hidangan ini disebut Stocking Milk Tea, karena disaring dalam saringan seperti stocking (kaus kaki panjang yang tipis). Seduhannya halus dan teksturnya kental.

Warga setempat sangat menghayati minuman ini dan tidak bisa diremehkan: penghayatan ini telah mendorong konsumsi ratusan cangkir teh susu setiap tahun, dan menginspirasi kompetisi untuk menemukan vendor terbaik, dan menjadikan minuman ini sebagai ikon kuliner Hong Kong.