Gastronomie

Capitale gastronomique de l'Asie, Hong Kong compte plus de 11,000 restaurants. La cuisine traditionnelle des différentes régions de Chine est à l'honneur, mais vous pourrez aussi goûter à des mets du monde entier. Ne manquez pas les spécialités locales : les Dim Sum et les plats à base de fruits de mer frais.

A l'affiche
En perpétuelle effervescence, la capitale culinaire de l’Asie célèbre cette année le vin et la gastronomie. Offres spéciales et animations dans les restaurants, présence exceptionnelle de grands chefs, premier « Wine and Dine Festival » du 30 octobre au 8 novembre 2009, cette « Hong Kong Food & Wine Year » millésime promet dès avril de titiller les papilles des plus fins gourmets.

Pour plus de détails, consultez notre site dédié à cet événement (en anglais).

Les Dim Sum sont des assortiments de délicieuses bouchées vapeur servies dans des paniers de bambou, parfois accompagnées de petits pains et de tartelettes sucrées ou salées.Consultez notre guide du Dim Sum (version anglaise).

Le rituel "Yum Cha" ("boire le thé") fait partie du patrimoine culturel hongkongais. Le thé accompagne idéalement Dim Sum et autres mets traditionnels cantonais. Saisissez les subtilités des thés hongkongais, chinois et britanniques (version anglaise).

Les fruits de mer sont indissociables de la cuisine cantonaise et, à Hong Kong, la fraîcheur est une exigence. Ainsi trouverez-vous toujours une incroyable variété de crustacés vivants dans les aquariums des restaurants. Retrouvez plus de détails en cliquant ici (version anglaise).

Trouvez les restaurants qui offrent des services labellisés QTS (Quality Tourism Services) avec notre moteur de recherche ou directement sur place en repérant ce logo en vitrine. Ce label vous assure des prestations conformes aux exigences de l'Office de Tourisme de Hong Kong.

Pour célébrer la gastronomie à Hong Kong, suivez les conseils avisés des célébrités hongkongaises et internationales, regroupés dans le guide "Dining with Stars". (en anglais)

L'Office de Tourisme organise chaque année les "Best of the Best Culinary Awards", qui récompensent les meilleures réalisations culinaires, regroupées par la suite dans un guide à l'attention des gourmets.
Retrouvez plus de détails en cliquant ici (version anglaise).




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