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Sabores sencillos

Sabores sencillos

Por Time Out Hong Kong

Abasteciendo a una comunidad mayoritariamente de clase obrera, el panorama gastronómico de Sham Shui Po está repleto de placeres sencillos baratos y animados. Desde tallarines tradicionales hasta postres creativos, aquí puedes disfrutar fácilmente de una fantástica comida sin dejar temblando la tarjeta. Puedes también parar en cualquier puesto de comida callejera para llevarte algo de picar o probar los nuevos sabores traídos por jóvenes emprendedores en modernas cafeterías o hamburgueserías.


Placeres sencillos

Kung Wo Beancurd Factory
Kung Wo Beancurd Factory

Kung Wo Beancurd Factory lleva en Sham Shui Po desde 1960. La tradicional tienda vende varios productos derivados de la soja que han seguido siendo populares a lo largo de los años. Sus pasteles de tofu son sedosos y poseen un rico sabor a soja. También vale la pena probar los daditos de tofu, el tofu frito y la leche de soja casera sin azúcar.

Dirección: 118 Pei Ho Street, Sham Shui Po, Kowloon
Tel: +852 2386 6871
Tim Ho Wan
Tim Ho Wan

No solo es que Tim Ho Wan esté considerado uno de los mejores lugares de Hong Kong para tomar dim sum, es que este tesoro ofrece una de las experiencias gastronómicas de la guía Michelin más baratas del mundo. ¿Su plato más famoso? Los bollitos de carne de cerdo horneado a la barbacoa hacen la boca agua y son adictivos.

Dirección: 9-11 Fuk Wing Street, Sham Shui Po, Kowloon
Tel: +852 2788 1226
Web: www.timhowan.com.hk
Sung Hang Yuen
Sung Hang Yuen

No hay otro lugar en Hong Kong que haga mejores bocadillos de carne en conserva y huevo que Sun Hang Yuen. Aparte de sus famosos bocadillos, este cha chaan teng (restaurante al estilo de Hong Kong) abierto 24 horas también es conocido por sus tallarines con codillo de cerdo y té con leche, que se pueden pedir sin azúcar o con diferentes proporciones de leche.

Dirección: 38 Kweilin Street, Sham Shui Po, Kowloon
Tel: +852 2386 2748
Thai Chiu
Thai Chiu

Este restaurante tailandés incluido en la guía Michelin hace un impresionante pollo con arroz de Hainan, marisco tom yum kung y curry (amarillo, verde o rojo, tú eliges) gracias a sus chefs nativos tailandeses. El restaurante puede parecer bastante simple y modesto, pero Thai Chiu ofrece deliciosa comida tailandesa auténtica a precios competitivos.

Dirección: 101-103 Fuk Wing Street, Sham Shui Po, Kowloon
Tel: +852 2314 3333
Wai Kee Noodle Cafe
Wai Kee Noodle Cafe

Este cha chaan teng es conocido por sus tallarines con hígado de cerdo. Puede no parecer muy atrayente, pero tanto locales como turistas vienen hasta Sham Shui Po para probarlos. Si el hígado no es lo tuyo, puedes elegir también ternera, jamón, huevo o salchicha. Si te apetece algo más dulce, no dejes de probar la tostada francesa con kaya.

Dirección: 62 & 66 Fuk Wing Street, Sham Shui Po, Kowloon
Tel: +852 2387 6515
Lau Sum Kee Noodle
Lau Sum Kee Noodle

Inaugurado hace más de 60 años, el tradicional restaurante sigue elaborando sus propios tallarines (una verdadera rareza en Hong Kong). El propietario de segunda generación, Lau Fat-cheong, continúa la tradición familiar de amasar con un palo de bambú pesado para crear un tallarín más firme y con más textura. El lo mein del restaurante (tallarines secos) es un imprescindible y se sirve con una gran porción de huevas de gamba secas para darles un gusto umami.

Dirección: 48 Kweilin Street, Sham Shui Po, Kowloon
Tel: +852 2386 3533
Yuen Fong Dumpling Store
Yuen Fong Dumpling Store

Yuen Fong tiene una clientela fiel gracias a sus deliciosos dumplings rellenos envueltos a mano. No deben faltar los dumplings de puerro y carne. Estos se pueden pedir en sopa o salteados para que estén crujientes y dorados. Además de dumplings, Yuen Fong también ofrece tallarines, arroz congee y aperitivos (todo por menos de 50 HKD).

Dirección: 104 Fuk Wa Street, Sham Shui Po, Kowloon
Tel: +852 2720 0855
Block 18 Doggies's Noodle
Block 18 Doggies's Noodle

No te preocupes, no hay carne de perro en estos "dog noodles" (tallarines de perro), que algunos dicen que se llaman así por su forma rechoncha de cola. Estos tallarines fueron un aperitivo callejero popular en la década de 1950 y principios de 1960, ya que eran baratos pero saciaban bastante. En Block 18, están cubiertos con ingredientes baratos pero sabrosos como champiñones, gambas secas, ajo y verduras en conserva. Además de los tallarines, recomendamos también la sopa umami de falsa aleta de tiburón hecha con pato rallado.

Dirección: 88 Fuk Wing Street, Sham Shui Po, Kowloon
Flying Eagle
Flying Eagle

Flying Eagle es uno de los pocos restaurantes de carne al estilo chino tradicionales que quedan en la ciudad. Inaugurado en 1977, este restaurante familiar ha conservado gran parte de su fotogénico aspecto retro, así como su menú paneuropeo, que incluye platos como sopa borscht, codillo de cerdo alemán y varios cortes de carne servidos teatralmente en una plancha de hierro candente.

Dirección: 258 Lai Chi Kok Road, Sham Shui Po, Kowloon
Tel: +852 2395 2576
Sun Luen Feng Noodles
Sun Luen Feng Noodles

Durante más de 30 años este humilde tesoro es conocido por sus sencillos pero deliciosos tallarines, incluidos sus tallarines con sopa wantán y sus ja jeung meen (tallarines con pasta de soja). Si no dispones de tiempo para sentarte, debes probar las famosas albóndigas de pescado y pulpo con curry, que se venden fuera de la tienda.

Dirección: 143 Kweilin Street, Sham Shui Po, Kowloon
So Kee
So Kee

Este dai pai dong es uno de los pocos puestos tradicionales de comida que quedan en la ciudad. Soo Kee sirve, a través de una auténtica experiencia gastronómica hongkonesa, clásicas delicias locales como tostadas francesas, tallarines con chuleta de cerdo y huevo frito y té con leche al estilo Hong Kong en un entorno sencillo.

Dirección: 15-16 Yiu Tung Street, Sham Shui Po
Tel: +852 2779 1182
Man Kei Cart Noodles
Man Kei Cart Noodles

Man Kei Cart Noodles es tan popular que cuenta con tres puntos de venta en el mismo bloque que están constantemente llenos. El establecimiento ofrece una variada selección de tipos de tallarines, bases de sopa e ingredientes recién preparados. Prueba la falda de vacuno chu hou y las alitas suizas de pollo, así como la salsa casera chile especial. Estos productos son tan sabrosos que están recomendados incluso en la guía Michelin de comida callejera.

Dirección: 109, 121 & 123 Fuk Wing Street, Sham Shui Po, Kowloon
Tel: +852 9059 5104
Luk Lam Dessert
Luk Lam Dessert

Luk Lam es uno de los favoritos del barrio desde que abrió sus puertas en Sham Shui Po hace más de 30 años. La tienda se especializa en postres tradicionales chinos como sopas dulces hechas con frijoles rojos, nueces o sésamo negro. Si buscas algo más novedoso, Luk Lam también ofrece postres creativos como pastel de tofu y tortita de durio.

Dirección: 77-79 Un Chau Street, Sham Shui Po, Kowloon
Tel: +852 2361 4205
Pei Ho Counterparts
Pei Ho Counterparts

El propietario de Pei Ho, Ming Gor es un verdadero héroe local. Se le ocurrieron diferentes maneras de ayudar a los necesitados de Sham Shui Po, primero ofreciendo cupones de comidas para su restaurante y algunas veces ofreciendo cajas de almuerzo gratis. El restaurante sirve los alimentos básicos de un cha chaan teng como tallarines y arroces. Pueden parecer simples, pero también son el tipo de comida que reconforta.

Dirección: 278 Tai Nan Street, Sham Shui Po, Kowloon
Web: www.peiho.hk

Algo para picar

Kwan Kee Store
Kwan Kee Store

Los lugareños vienen aquí por sus dulces chinos caseros. Recomendada en la guía Michelin de comida callejera, la tienda es más famosa por sus pasteles (aka put chai koh en cantonés), que se hacen con azúcar blanco o moreno y se decoran con frijoles rojos. Otros manjares tradicionales son las tartas de azúcar blanco y los rollitos de sésamo negro.

Dirección: 115-117 Fuk Wa Street, Sham Shui Po, Kowloon
Tel: +852 2360 0328
Hop Yik Tai
Hop Yik Tai

Hechos a diario, los deliciosos cheong fun (o rollitos de fideos de arroz) son increíblemente suaves y combina perfectamente con una mezcla de salsa dulce, salsa de sésamo y salsa de soja. Este sencillo aperitivo solo cuesta unos dólares y está incluso recomendado en la guía Michelin. No cabe duda de por qué siempre hay cola.

Dirección: 121 Kweilin Street, Sham Shui Po, Kowloon
Tel: +852 2720 0239
San Lung Cake Shop
San Lung Cake Shop

Este tesoro vende dulces chinos tradicionales, desde tartas de sésamo negro a hojaldres rellenos de huevos centenarios enteros. También es uno de los pocos lugares que quedan en Hong Kong que hace pasteles de luna caseros. Un verdadero trabajo con cariño, estas pastas se venden por cientos a diario en el período previo al Festival del Medio Otoño.

Dirección: 68 Pei Ho Street, Sham Shui Po, Kowloon
Tel: +852 2360 1359
King of Coconut
King of Coconut

Este puesto callejero tiene varias sucursales por toda la ciudad gracias a la popularidad de su bebida de coco. La bebida se prepara al momento y se elabora con zumo de cocos tailandeses o malayos. Dulce y refrescante, es el acompañamiento perfecto para los múltiples bocados de Sham Shui Po.

Dirección: 42-44 Kweilin Street, Sham Shui Po, Kowloon
Hei Hei Snack Stall
Hei Hei Snack Stall

Ubicado en la unión de Kweilin Street y Fuk Wing Street, este bullicioso puesto de comida es uno de los mejores lugares para probar los aperitivos locales de Hong Kong. Lo que lo diferencia de otros lugares es el amplio abanico de artículos que ofrece. Puedes pedir desde bolitas de pescado al curry y buñuelos de huevo hasta pescado frito siu mai, intestinos de cerdo y estofado de asaduras de vaca con soja.

Dirección: 125 Fuk Wing Street, Sham Shui Po, Kowloon

Un nuevo sabor

Kakurega Ramen Factory
Kakurega Ramen Factory

Este restaurante escondido atrae a multitud de amantes del buen comer. Algunos esperan más de una hora para probar el famoso tsukemen, un tipo de ramen que se sirve con un tazón separado de caldo. El menú es escaso, con solo tres opciones de bases de hueso de cerdo (original, ajo negro y picante). Cuando te hayas decidido por el caldo, puedes elegir acompañamientos adicionales como huevo pasado por agua y cerdo char siu.

Dirección: Shop 7083, 7/F, Dragon Centre, 37 Yen Chow Street, Sham Shui Po, Kowloon
Tel: +852 3487 0989
Kedai Kopi Semua Semua
Kedai Kopi Semua Semua

Kedai Kopi Semua Semua sirve deliciosos platos malayos como pollo al curry, fideos aguja de plata y otak otak. Los particulares nombres del menú como 辣死你媽 (pronunciado lat sei nei ma, que significa “tan picante que puede matar a tu madre”) para nasi lemak añaden aún más carácter a este sabroso restaurante.

Dirección: 251 Ki Lung Street, Sham Shui Po, Kowloon
Tel: +852 2447 3188 / +852 2447 9188
Coffee Matters
Coffee Matters

Este moderno café que ocupa el espacio de una antigua tienda de pieles al por mayor ha sabido preservar un poco de la década de 1950 conservando varios de los toques originales de la tienda, incluidas las baldosas verdiblancas, Aquí la palabra clave es "minimalismo". El espacio está adornado con sencillos muebles de madera y ofrece un menú sin lujos que incluye una variedad de café casero, tés y aperitivos. El establecimiento posee además una filosofía sostenible. Todas las bebidas frías se sirven sin cañitas de plástico.

Dirección: 170 Ki Lung Street, Sham Shui Po
Tel: +852 5535 9339
Café Sausalito
Café Sausalito

El fundador de Café Sausalito pasó mucho tiempo en Sham Shui Po antes de abrir esta cafetería en 2014. Desde entonces, este encantador café se ha convertido en una meca para los "javaholics" de toda la ciudad por sus elaborados, que incluyen un café de origen único, así como el Cucumberano, una mezcla americana con sabor a pepino y agua con gas. Haz una parada en fin de semana para disfrutar de fantásticas sesiones de jamming.

Dirección: 201 Tai Nan Street, Sham Shui Po, Kowloon
Tel: +852 3689 3292
Web: www.cafesausalitohk.com
Triple Steak
Triple Steak

Asequible e innovador, este restaurante japonés "self-service" solo ofrece tres tipos de buey (lomo, solomillo y su genuino triple filete) con sopa, arroz y ensalada. Los clientes pueden realizar sus pedidos en una de las máquinas digitales y sentarse en el mostrador a esperar su pedido. Los más carnívoros disfrutarán con los gruesos filetes servidos en platos al rojo vivo.

Dirección: 52-54 Yen Chow Street, Sham Shui Po
Tel: +852 2811 8606
Burgerman
Burgerman

Inspirado en los valores obreros americanos, la misión de Burgerman es servir comida de calidad a precios asequibles. Con esta promesa, las empanadas aquí se hacen con carne picada 100% de primera calidad e incluso los batidos se elaboran con ingredientes frescos. Las porciones también son increíblemente generosas. Pide su doble empanada Trucker Burger y sabrás de lo que estamos hablando.

Dirección: 65-71 Yen Chow Street, Sham Shui Po, Kowloon
Tel: +852 2361 1330

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