Best Of All It's In Hong Kong

Saboreando Hong Kong

Tasting Hong Kong

Por Time Out Hong Kong

Un auténtico paraíso gastronómico, Old Town Central es un crisol de sabores con algo que ofrecer para todos los gustos. Si estás buscando el auténtico sabor de Hong Kong, aquí encontrarás multitud de opciones, desde el tradicional dim sum hasta delicias horneadas que se venden en tiendas que han resistido al paso del tiempo. Por supuesto, el paisaje gastronómico aquí también se ve influenciado por el estatus de Hong Kong como metrópolis multicultural y vanguardista, por lo que encontrarás multitud de restaurantes con estrellas Michelin, así como una cocina de fusión de vanguardia y bares de cócteles que se encuentran entre los mejores del mundo.

 


Sabores tradicionales chinos

Luk Yu Teahouse
Luk Yu Teahouse

Fundado en 1933, este restaurante de tres plantas hace alarde de un encanto antiguo, especialmente con su diseño colonial yuxtapuesto con muebles tradicionales chinos. Es también uno de los mejores lugares de la ciudad para tomar un auténtico dim sum, servido con una amplia variedad de tés elaborados con gran pericia. El restaurante también ofrece grandes platos para la cena como cerdo agridulce y pollo crujiente asado.

Dirección: 24 Stanley Street, Central
Tel.: +852 2523 5464
Lan Fong Yuen
Lan Fong Yuen

Si buscas una auténtica taza de té con leche al estilo Hong Kong, Lan Fong Yuen es tu sitio. La popular bebida posee influencias de la cultura británica, pero se elabora con leche evaporada y azúcar. En Lan Fong Yuen, asegúrate de probar el famoso "té de leche a la media de seda", el cual es colado a través de una malla fina para darle una textura particularmente suave. Si bien el puesto callejero original de Lan Fong Yuen sigue en pie bajo la escalera de Central-Mid-Levels, sus cenas también se pueden disfrutar sentados en el restaurante que está justo al lado con especialidades como fideos de pollo con aceite de cebolleta.

Dirección: 2 Gage Street, Central
Tel.: +852 2544 3895
Sing Heung Yuen
Sing Heung Yuen

Ubicado en un amplio callejón, este dai pai dong (puesto de comida al aire libre) puede no parecer especialmente elegante, pero siempre está lleno de clientes venidos desde todos los rincones de la ciudad para degustar su sopa de fideos con tomate y sus panecillos crujientes con limón y miel. Barato, alegre e inmensamente cómodo, la comida aquí es tan popular que incluso a las "celebrities" locales se les ha visto comiendo aquí. Pásate a por un aperitivo vespertino después de explorar las atracciones cercanas como Tsz Lane Park y PMQ.

Dirección: 2 Mee Lun Street, Sheung Wan
Tel.: +852 2544 8368
Tai Cheong
Tai Cheong

¿Te apetece una tartaleta de huevo bien caliente, sedosa e irresistiblemente aromática? Prueba una de la pastelería Tai Cheong. Con más de 60 años de historia, esta tienda que ha resistido los envites del tiempo solía ser una de las favoritas del último gobernador colonial de Hong Kong, Chris Patten. Aunque la panadería ahora tiene sucursales por toda la ciudad, su sede original en Lyndhurst Terrace sigue siendo la más icónica.

Dirección: 35 Lyndhurst Terrace, Central
Tel.: +852 8300 8301
Web: www.taoheung.com.hk
Kung Lee Herbal Tea Shop
Kung Lee Herbal Tea Shop

Fundada en la década de 1940, Kung Lee sigue siendo apreciada y frecuentada por muchos lugareños. La tienda conserva muchas de sus características vintage como sus accesorios de madera, baldosas de cerámica y ventiladores de techo. En el menú, el rey es el zumo de caña de azúcar. La caña de azúcar, pelada y cocida al vapor siguiendo métodos tradicionales, es prensada con un antiguo exprimidor para producir una bebida refrescante y dulce que se dice que ofrece una gran cantidad de beneficios para la salud. No dejes de probar tampoco el pudding de caña de azúcar y los variados tés de hierbas.

Dirección: 60 Hollywood Road, Central
Tel.: +852 2544 3571
Chan Yee Jai
Chan Yee Jai

¿Quieres llevarte a casa un aperitivo tradicional de Hong Kong? Pues no dejes de visitar Chan Yee Jai. Fundada en 1927, la tienda ofrece una amplia variedad de dulces tradicionales chinos como, por ejemplo, galletas de almendras, escamas de espino, ciruela y limón en conserva, tartas nido, tortas de sésamo, etc.

Dirección: 176B Queen’s Road Central, Central
Tel.: +852 2543 8414
Web: www.chanyeejai.com.hk (solo en chino)

 


Delicias modernas

Duddell’s
Duddell’s

Este restaurante con estrella Michelin combina arte y gastronomía. Con su espaciosa terraza y sus elegantes interiores, Duddell's ofrece platos modernos basados en la cocina tradicional cantonesa con especialidades como el cerdo ibérico a la barbacoa con glaseado de miel y fideos de langosta. Los visitantes también pueden disfrutar de un exquisito dim sum, además de innovadores cócteles de inspiración asiática.

Dirección: 3/F, Shanghai Tang Mansion, 1 Duddell Street, Central
Tel.: +852 2525 9191
Web: www.duddells.co
Duddell Street Starbucks
Duddell Street Starbucks

Tras una comida al final de la calle Duddell, no dejes de visitar el primer Starbucks del mundo que tuvo una sección dedicada al "bing sutt", un tipo de café tradicional de Hong Kong popular en la década de 1950 hasta 1970. La decoración de estilo "retro" invita a sacar infinidad de fotos y compone un fantástico telón de fondo mientras disfrutas de tu latte o tu Frappuccino.

Dirección: Shop M2, M/F, Baskerville House, 13 Duddell Street, Central
Tel.: +852 2523 5685
Web: www.starbucks.com.hk
Oddies
Oddies

Ninguna visita a Hong Kong es completa sin probar los gofre con forma esférica conocidos como eggettes o "gai daan zai" en cantonés. Si bien los hay en muchos puestos callejeros de toda la ciudad, Oddies le da un toque moderno muy "instagramer" a estos simpáticos aperitivos locales al servirlos con divertidos sabores y espesos remolinos de "gelato". Puedes optar por el clásico eggette o disfrutarlo en de uno de los lujosos parfaits con ingredientes como helado de matcha casero, salsa de mantequilla de cacahuete, Nutella, etc.

Dirección: 45 Gough Street, Sheung Wan
Tel.: +852 2750 2111
Happy Paradise
Happy Paradise

Este lugar funky lleno de luces de neón es una creación de May Chow, elegida mejor chef femenina de Asia en 2017. La comida y las bebidas son tan vanguardistas como la decoración, con cócteles de inspiración china, incluido uno con sabor a té de limón de Hong Kong, y platos como el pollo frito Szechuan con daikon en escabeche y la ensalada de lengua de ternera con salsa Chiu Chow y jengibre joven marinado.

Dirección: UG/F, 52-56 Staunton Street, Central (entrance on Aberdeen Street)
Tel.: +852 2816 2118
Web: www.happyparadise.hk
Teakha
Teakha

Escondido al final de Tai Ping Shan Street, cerca de templos como Kwong Fook I Tsz, este minúsculo café es el lugar perfecto para pasar un rato descansando. Como sugiere su nombre, la bebida favorita aquí es el té, del cual hay multitud de variedades. Las hojas se obtienen de pequeñas plantaciones de todo el mundo, con opciones que van desde el té de leche al estilo de Hong Kong hasta el té oolong preparado en frío. No dejes de probar algunas de las tartas caseras rústicas de Teakha como la popular "matcha snow chiffon".

Dirección: Shop B, 18 Tai Ping Shan Street, Sheung Wan
Tel.: +852 2858 9185
Web: www.teakha.com
Old Bailey
Old Bailey

Ubicado en el centro cultural y artístico de Tai Kwun, este magnífico restaurante contemporáneo ofrece versiones refinadas de la cocina tradicional de Jiangnan. Abarcando la gastronomía de Shanghái, Yangzhou y Hangzhou, entre otras ciudades al sur del río Yangtze, esta cocina regional tiene predilección por los sabores sutiles y limpios, como lo demuestran las exclusivas propuestas de Old Bailey como el pichón ahumado con té longjing y la reconfortante sopa de pato con jamón de Jinhua y bolitas de pescado caseras.

Dirección: 2/F, JC Contemporary, Tai Kwun, Old Bailey Street, Central
Tel.: +852 2877 8711
Web: www.oldbailey.hk
La Petite Maison
La Petite Maison

Este popular restaurante nizardo tiene sedes en todo el mundo, incluso en Londres, Miami, Dubái y Abu Dabi. Al igual que su sede original de Niza, la sucursal de Hong Kong sirve una deliciosa cocina mediterránea francesa con énfasis en ingredientes de calidad y sabores auténticos. Sus especialidades son los "escargots", pollo entero asado relleno con foie gras y, por supuesto, la ensalada nizarda.

Dirección: 1/F, H Queen's, 80 Queen's Road Central, Central
Tel.: +852 2887 1113
Web: lpmlondon.co.uk/hongkong
Fukuro
Fukuro

Este moderno izakaya sirve deliciosos platos en un ambiente divertido y bullicioso. Las especialidades incluyen mariscos crudos frescos, crujientes artículos en tempura y varios aperitivos deliciosos cocinados en la parrilla robata. En los auténticos izakayas, suele haber bebidas como Highball de calidad y sake premium.

Dirección: 1-5 Elgin Street, Central
Tel.: +852 2333 8841
Web: www.fukuro.com.hk

 


Bares de clase mundial

Foxglove
Foxglove

Con una glamurosa decoración de los 50, este elegante establecimiento tiene el atractivo adicional de estar escondido detrás del exterior simulado de una tienda de paraguas. El bar se centra en revisiones creativas de cócteles clásicos como el Fox Martini hecho con sake, ginebra, bitter de pomelo y cereza maraschino. Además de deleitarse con estas bebidas cuidadosamente elaboradas, también puede disfrutar de actuaciones de música en vivo casi todas las noches. Consejo: Este bar oculto también posee su propio bar oculto con el nombre de Frank's Library (un clandestino que se centra en las bebidas premium).

Dirección: G/F, 18 Ice House Street or
6 Duddell Street, Central
Tel.: +852 2116 8949
Web: mingfathouse.com/restaurants/foxglove
Room 309
Room 309

Abierto por el principal barman de Hong Kong, Antonio Lai, Room 309 es un bar discreto oculto en el hotel The Pottinger a unos pasos de Pottinger Street. Los visitantes deben solicitar una tarjeta llave a su bar hermano, The Envoy, para que le concedan el acceso. Una vez dentro, encontrarás un espacio íntimo que juega con la imaginación a través de características como un menú invisible y cócteles elaborados por expertos que tienen una apariencia cristalina.

Dirección: 3/F, The Pottinger Hong Kong, 74 Queen's Road Central, Central
Tel.: +852 2308 3188
Web: www.room309.hk
The Old Man
The Old Man

Clasificado entre los 10 primeros en los premios World 50 Best Bars, The Old Man es sin duda uno de los lugares más elegantes de Hong Kong para tomar una copa. Aquí hay una atención minuciosa al detalle, como lo demuestra la barra en forma de L que posee una banda de enfriamiento en el centro para mantener las bebidas frías. Solo hay excelentes y elegantes cócteles, muchos de los cuales se inspiran las palabras e historias del prestigioso novelista estadounidense, Ernest Hemingway.

Dirección: 37 Aberdeen Street, Central
Tel.: +852 2703 1899
Web: www.theoldmanhk.com
Piqniq
Piqniq

Esta terraza en azotea es uno de los mejores puntos de la ciudad para deleitarse con vino, una buena cena y disfrutar de la vida. Como complemento a sus impresionantes vistas, el espacio está decorado con una de las icónicas calabazas de lunares de la artista japonés mundialmente conocido Yayoi Kasuma. En este lugar extravagante y con estilo, relájate en uno de los pufs y disfruta de vinos, cócteles y una variedad de cestas de "piqniq" llenas de bocados internacionales que van desde charcutería y queso hasta maki de atún picante y "Wagyu Sando" de corte grueso.

Dirección: R/F, H Queen’s, 80 Queens Road Central
Tel.: +852 5200 1683
Web: www.lecomptoir.hk/piqniq
Cé La Vi
Cé La Vi

Un lugar para ver y ser visto, este espacio de tres plantas en Lan Kwai Fong, el corazón nocturno de Hong Kong, alardea de un restaurante asiático contemporáneo, un lounge con balcón de vidrio y un ostentoso bar de azotea. Este último ofrece increíbles vistas nocturnas del Central y más allá y es claramente uno de los lugares más populares para tomar una copa, especialmente los fines de semana. Puede además que tengas la suerte de coincidir con algún DJ popular y disfrutar de la fiesta con todas sus letras.

Dirección: 25/F, California Tower, 32 D'Aguilar Street, Central
Tel.: +852 3700 2300
Web: hk.celavi.com
The Iron Fairies
The Iron Fairies

Con sus lujosos interiores diseñados por Ashley Sutton, The Iron Fairies te transporta a un cuento de hadas. Lo más asombroso aquí son las 10 000 mariposas que cuelgan elegantemente del techo, así como las hadas de hierro forjado en miniatura que adornan las mesas. Es un lugar tremendamente extravagante para disfrutar de los exquisitos cócteles de la casa y bocados como minisándwiches de queso fundido y hamburguesas caseras.

Dirección: LG/F, Chinachem Hollywood Centre, 1-13 Hollywood Road, Central
Tel.: +852 2603 6992
Web: www.diningconcepts.com/restaurants/Iron-Fairies

 

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Este es uno de los cinco itinerarios autoguiados de Old Town Central, el barrio más auténtico de Hong Kong. No dejes de ver los otros aquí.

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