Hong Kong Asia's World City

Dulces

Postres

De vez en cuando, los habitantes de Hong Kong se toman un descanso de las prisas de la vida urbana para regalarse un poco de azúcar en las tiendas de postres de la ciudad. Todo, desde las sopas tradicionales china hasta las fusiones de Hong Kong, se sirve ahí durante el día y la noche. Olvídese por unos instantes de la lista de deberes para disfrutar de algo dulce.

¿Qué pedir?

Encontraremos dulces en todo tipo de restaurantes, y muchos de ellos solamente están especializados en dulces. Fíjese en las propuestas siguientes para hacerse una idea de qué está disponible:

Sopa dulce de judías rojas

Se trata de uno de los postres tradicionales chinos, muchos de los cuales pueden comerse como una sopa. Tiene un sabor dulce agradable y es relativamente ligero. Puede servirse caliente o frío, en función de la temporada.

Sopa dulce de judías rojas

Flan de tofu

Hecho con tofu suave, este flan tradicionalmente se sirve con jengibre dulce o jarabe claro. Actualmente suele acompañarse de sopa de judías rojas, leche de coco y un sinfín de otros imaginativos ingredientes.

Flan de tofu

Tongyuen

A modo de albóndiga dulce de arroz, los tongyuen suelen comerse en reuniones familiares durante las celebraciones. Literalmente, significa ‘reunión familiar’. Las albóndigas están hechas de harina de arroz glutinosa y se rellenan con algo dulce, como sésamo, cacahuete o pasta de judía dulce. Se sirven en una sopa dulce, a menudo hecha de boniato y jengibre.

Tongyuen

Sopa de hongos blancos y peras

Es un popular postre de invierno. Los ingredientes se colocan en un recipiente que luego se sumerge en agua en un recipiente mayor y se cuece a fuego lento durante varias horas. El resultado es un postre cálido y saludable. Hay la creencia que ayuda a nutrir la piel.

Sopa de hongos blancos y peras

Pudin de mango

Mayoritariamente elaborado con agar, mango fresco, leche evaporada y azúcar, el pudin de mango es un pilar en los menús de postres de Hong Kong. Como una fusión entre los estilos locales y del sudeste asiático, el pudin de mango se sirve frío y presenta una textura ligera y cremosa.

Pudin de mango

Postres hechos con durian

Los establecimientos de Hong Kong dedicados a la venta de postres han adoptado el durian, importado del sudeste asiático, y lo han aplicado en una miríada de combinaciones, incluidos el helado, el sorbete y los granizados de durian.

Postres hechos con durian

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