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Té con leche al estilo de Hong Kong

Té con leche al estilo de Hong Kong Té con leche al estilo de Hong Kong

La cultura del té chino es claramente característica de Hong Kong, pero el té con leche local es una invención más reciente que no entró en escena hasta la pasada década de los años cincuenta. Diversas mezclas de té negro de Sri Lanka se infusionan con leche evaporada o condensada. Conocido en inglés como ‘té con leche colado con media’ porque se cuela con un filtro semejante a una media. El brebaje es suave y de textura cremosa.

La pasión por esta bebida local no puede subestimarse. Ha impulsado el consumo de cientos de millones de tazas de té con leche cada año, ha inspirado la creación de concursos para encontrar los mejores proveedores y ha convertido la bebida en un símbolo del panorama gastronómico de Hong Kong.

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