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Cafeterías al estilo de Hong Kong

Cafeterías al estilo de Hong Kong Cafeterías al estilo de Hong Kong

Las cafeterías al estilo de Hong Kong, o cha chaan teng, son un resultado exclusivo de la historia moderna de Hong Kong. Finalizada la Segunda Guerra Mundial, la comida occidental ganó popularidad en Hong Kong. Sin embargo, no estaba al alcance de los bolsillos de muchas personas. Las cafeterías empezaron a ofrecer platos con influencia occidental y, lo que es más importante, a precios razonables, con lo que la tendencia pudo expandirse.

Desde entonces, el panorama de las cafeterías en Hong Kong ha cambiado radicalmente. No obstante, los locales para cenas al estilo de Hong Kong continúan sirviendo sus creaciones híbridas para una audiencia a la que han cautivado. Parte del éxito se justifica en que saben satisfacer la demanda constante, por parte de los habitantes de la ciudad, de comodidad y flexibilidad. Dondequiera que nos encontremos en la ciudad, normalmente habrá un cha chaan teng a poca distancia. Además, muchos permanecen abiertos a altas horas de la madrugada, y otros trabajan durante todas las horas del día. Y sirven una variedad de alimentos que puede colmar todos los caprichos, desde salteados y bollos de piña y barbacoa china hasta el estilo de fusión local conocido como cocina occidental con salsa de soja.

Así, los cha chaan teng atraen a multitudes diversas, y no es nada raro ver a albañiles sentados frente a ejecutivos de empresas y niños en edad escolar junto a pensionistas. Muchos de los cha chaan teng tienen menús ingleses, haciendo que esta cultura de las cafeterías de Hong Kong sea totalmente accesible para los visitantes. Déjese caer, tome asiento y disfrute de la comida y viendo la gente.

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