Best Of All It's In Hong Kong

Der Geschmack Hongkongs

Kulinarisches Hong Kong Kulinarisches Hong Kong

By Weekend Weekly

Genießen Sie die kulinarische Vielfalt auf einer Tour durch Central, ein Paradies für Feinschmecker, welches unzähliche Möglichkeiten anbietet, die nicht weit von einander entfernt sind. Von traditionellen Dim Sum über lokale Dai Pai Dongs bis hin zu Street Food, von Fusionsküche zu internationalem Wein, hier gibt es für jeden Geschmack etwas.

Geschichten aus der Nachbarschaft

Nana Chan

Nana Chan hat ihren Beruf als Anwältin aufgegeben um Teakha zu gründen, ein Teehaus an der Tai Ping Shan Street. Sie hat ihren Shop in dieser Gegend eröffnet, da ihr die entspannte Atmosphäre und die einzigartigen Kontraste von alt und neu gefallen.

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Lin Heung Tea House
Lin Heung Tea House

Dim Sum, die gedämpften Teigtaschen, die vor allem in Kombination mit Tee gegessen werden, wurden schon mehrere Male in Hong Kong neu erfunden und werden mittlerweile überall auf der Welt angeboten. Im Trubel von Central bieten glücklicherweise noch viele traditionelle und alteingesessene Teehäuser die klassischen Dim Sum an. Das Lin Heung Tea House, gegründet im frühen 20. Jahrhundert, ist eines davon.

Schon beim Betreten des zweigeschossigen Hauses werden Sie auf eine Zeitreise mitgenommen. Die Retro Innenausstattung besteht aus urigen Ventilatoren, alten Vogelkäfigen und Bildern von chinesischer Kalligraphie. Trotz moderner Trends ist und bleibt das Lin Heung Tea House traditionell und serviert die Dim Sum in kleinen Wägen. Hier sollten Sie, auch wenn es immer voll und geschäftig ist, die Klassiker der Dim Sum probieren, wie z.B. gegrillte Scheinebauchrollen, leckere Hähnchenbrötchen oder gedämpftes Schwein kombiniert mit Wachtelei. Selten warten die Gäste darauf bedient zu werden, sie stehen auf, und bedienen sich selbst am Servierwagen – was ansonsten selten in den Restaurants in Hong Kong ist.

Adresse: 160 Wellington Street, Central
Telefonnummer: +852 2544 4556
Internetseite: www.linheung.com.hk (Chinese only)
Sing Heung Yuen
Sing Heung Yuen

Von morgens bis abends ist das Sing Heung Yuen stets gut besucht. Die Gäste zieht es vor allem wegen der leckeren Tomatennudelsuppe und der knusprigen Brötchen mit Zitrone und Honig in dieses Dai Pai Dong. Die Suppe ist süßsauer und mit frischen Tomaten zubereitet während das Brötchen traditionell knusprig ist und mit Butter, Honig und Zitrone gefüllt ist.

Adresse: 2 Mee Lun Street, Central
Telefonnummer: +852 2544 8368
Lan Fong Yuen
Lan Fong Yuen

Von der britischen Kultur beeinflusst trinkt man in Hong Kong gerne Tee mit Milch, wobei er vor allem mit Kondensmilch und Zucker getrunken wird. Durch verschiedene Mixturen und Techniken werden verschiedene Geschmacksrichtungen angeboten. Wenn Sie einen traditionellen Tee mit Milch ausprobieren möchten, ist Lan Fong Yuen genau der richtige Ort.

Adresse: 2 Gage Street, Central
Telefonnummer: +852 2544 3895
Yuk Yip Desserts
Tai Cheong Bakery
Chan Yee Jai
Graham Market
Kung Lee Herbal Tea
Tycoon Tann
Les Fils à Maman
Maison Libanaise
Little Bao
Chôm Chôm
Volar
Havana Bar
CÉ LA VI
Club Qing

 

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Dies ist eine von insgesamt fünf selbstgeführten Touren in Old Town Central, Hong Kongs neues Szeneviertel. Hier können Sie weitere Touren entdecken.

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