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Waffel halten und zubeißen!

Waffel halten und zubeißen!

Optisch sind sie unauffällig – es ist der Duft, der auch Uneingeweihte unweigerlich anzieht! Die Rede ist von den „Egg Waffles“ alias Eggettes, egg puffs, gai dan zai, einem typischen Hongkonger Gebäck. Welche die besten sind, ist eine schwierige Frage, denn Egg Waffles gibt es gefühlt an jeder Ecke der Stadt. Die Zutatenliste ist einfach: Mehl, Backpulver, Puddingpulver, Eier, Kondensmilch, Zucker – und natürlich die eine oder andere Geheimzutat, die keinesfalls verraten wird. Sicher ist: Fluffig und trotzdem knusprig müssen sie sein, und natürlich frisch ausgebacken! Hier die Geheimtipps für die besten Waffeln der Stadt, zusammengetragen vom Hong Kong Lifestyle Magazin Sassy:

Lee Keung Kee North Point Egg Waffles

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Lee Keung Kee ist der lebende Beweis, dass man auch als kleiner Straßenstand Gourmet-Niveau erreichen kann. Seit 2016 ist der kleine Stand mit einem Michelin-Stern in der Kategorie Streetfood ausgezeichnet. Dafür lohnt sich auch der Weg nach North Point!

Lee Keung Kee North Point Egg Waffles, 492 King’s Road, North Point

Mammy Pancakes

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Für die einheimischen Hongkonger ist Mammy Pancake eine echte Kindheitserinnerung – was nicht bedeutet, dass es keine modernen Kreationen gäbe. Unbedingt ausprobieren: die Grüntee-Waffeln mit Schokoladenstückchen!

Adresse: Mammy Pancake, G/F, Carnarvon Mansion, 8-12 Carnavon Road, Tsim Sha Tsui

Shop K1B, G/F, 36 Man Tai Street, Hung Hom

Shop 17, Leishun Court, 1-5 Haven Street, Causeway Bay

Oddies Foodies

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Egg Waffles mit einer ordentlichen Portion Kreativität, zum Beispiel in Kombination mit Eiskrem. Der absolute Verkaufsschlager ist der Night Wolf, eine Waffel mit Schokoladenstückchen, Bananen-Eis, Passionsfrucht-Pannacotta, Brownie-Stückchen und anderen Zutaten.

Adresse: Oddies Foodies, G/F, 45 Gough Street, Central

Tai O Charcoal Grilled Egg Waffles

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Traditionell werden Egg Waffles über dem Kohlegrill gebacken und der Tai-O-Waffelbäcker ist einer der letzten, der sich dieser bewährten Methode verschrieben hat. Ein wenig Geduld schadet hier nicht, denn eine gute Waffel braucht Zeit.

Adresse: Tai O Charcoal Grilled Egg Waffles, 59 Kat Hing Street, Tai O

Eat With Me

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Dieser Einladung kommt man gerne nach, denn das kleine, zwischen anderen Streetfood-Imbissen versteckte Restaurant in Tsuen Wan besticht durch eine enorme Auswahl an salzigen und süßen Variationen.

Adresse: Eat With Me, Shop D, G/F, Nga Chi Building, 12 Sze Pei Square, Tsuen Wan, 3709 8456

Master Low-Key Food Shop

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Auch dieser Stand im Osten von Hong Kong Island gehört mit seinen klassischen Waffeln zu den besten der Stadt: Perfekt gebacken, außen knusprig, innen soft…

Adresse: Master Low-Key Food Shop, Shop B3, G / F, 76A Shau Kei Wan Main Street East, Shau Kei Wan

Modos

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Klassische Waffeln gibt es hier, aber auch Gourmet-Kreationen für Abenteurer: Wie wäre es mit einer Matcha-Rote-Bohnen-Paste-Waffel? Oder einer taiwanesischen Ananaskuchen-Waffel?

Adresse: Modos, Shop A1, 174 Fa Yuen Street, Mong Kok

Last but not least: Der Egg Waffle Spaziergang:

Egal ob durch die Metro City in Tseung Kwan O, über den Lo Tak Circuit in Tsuen Wan oder entlang der Jordan Road: Egg Waffle Bäcker gibt es hier garantiert – und viele Vergleichsmöglichkeiten.

Mehr Leckereien: Sassy’s Guide der besten Dai Pai Dongs

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