熱鬧賀歲之外，不少旅客參加觀光團，體驗香港其他文化特色。他們在到場欣賞「2012國泰航空新春國際匯演之夜」前，於日間暢遊多個著名景點，如新界的著名佛寺或天后廟、古老圍村或林村許願樹，趁新春祈福許願；或遊覽香港島的經典觀光點 ─ 太平山頂、香港仔漁村及淺水灣。