美食之最大赏

香港是闻名遐迩的“亚洲美食之都”，素以优质料理驰誉世界。年度厨坛盛事“美食之最大赏”，是香港餐饮界的殿堂级赛事。此赛事一直鼓励着香港餐饮业界保持杰出水平、并激发厨师的创意，以迎合世界美食潮流及旅客口味。

2011美食之最大赏

由香港旅游发展局主办、香港中华煤气有限公司协办的“2011美食之最大赏”，今年已踏入第10年。赛事每年都设有不同组别，以突显中华料理千变万化的烹调方法和独特风味。而今年赛事则设有“点心”、“饭 ”、“羹”及“蔬菜”四项比赛组别。

“2011美食之最大赏”的初赛，已于7月26至28日举行，在一轮激烈竞赛后，每个组别均选出了10家餐馆，进入决赛。 而决赛亦已于8月10及11日，在中华厨艺学院圆满结束，评审团按菜式的味道、造型、厨师的烹饪技巧及工作流程等多方面作出评分，并在各个比赛组别中选出“至高荣誉金奖”、“金奖”及“银奖”；而“点心”组更有“虾饺之王”及“甜品创意大奖”这两个特别奖项。

各组别的得奖名单，请按此查阅。

由U-Magazine举办的网上投票活动，亦已选出“网上最具人气菜式”。各组别的最具人气菜式，请按此查阅。

2011年11月，香港旅游发展局将会出版《2011美食之最大赏指南》一书，里头收录了所有得奖菜式和餐馆的资料，正好作为美食爱好者寻找香港中菜佳肴的最佳向导！《2011美食之最大赏指南》的网上版，亦同时于2011年11月份同步推出发布，敬请留意。

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