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| 香港是闻名遐迩的「亚洲美食之都」，素以琳瑯满目的高水準料理驰誉世界。年度厨坛盛事「美食之最大赏」，是香港餐饮界的殿堂级赛事。此活动至今已举办了六年，一直由香港旅遊发展局主办，并获香港中华煤气有限公司协办、中华厨艺学院赞助场地。此赛事鼓励着香港的餐馆保持傑出水準、激发厨师创意，迎合世界美食潮流及旅客口味。 |
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每年赛事均设有不同组别，以凸显中华料理千变万化的烹调方法和独特风味。2007年的赛事设有 「最佳全能中菜厨师」 及 「香港招牌名菜」两项全新比赛组别，给予参赛厨师更大创作空间。 |
| 比赛旨在发掘及表扬技艺超卓、全情投入的厨艺大师。决赛当日，大会即场揭晓神秘食材，各参赛厨师须运用急才、创意及烹调技巧，即时拟定食谱并烹调四道不同菜式，凭实力与经验全面比併。 |
| 参赛者需要以「渔．港故事」为题，设计一道菜式，构思食材、烹调方法和造型，然後在限定时间40分钟内，即场完成烹调。获奖菜式须能彰显香港的独有特色，并展示厨师演绎题材的心思和功力。 |
| 历届得奖名菜至今仍有机会品尝！您可点击以下按钮，下载得奖名单，按图索骥，在「亚洲美食之都」大快朵颐！ |
